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Best Poppy Seed Roll Recipe

罂粟籽辊(波兰Makowiec)

罂粟籽辊(波兰Makowiec)

This traditional Polish holiday 徳赢彩票投注bread has a beautiful filling of poppy seeds,柑橘皮和杏仁。罂粟籽必须先磨碎,这样你就需要一个香料研磨机或老式的肉研磨机。一定要先烤杏仁。- - - - - -珍妮·琼斯

准备时间:40分钟

Cook Time:35分钟

总时间:2小时,45分钟

Makes:一个饼

罂粟籽辊(波兰Makowiec)

成份:

    Dough:
  • 1又1/2杯面粉面包(徳赢彩票投注或目的)
  • 1包(2茶匙/ 7 gms 1/4盎司)酵母——即时或活性干酵母
  • 1/4杯糖
  • 1/2茶匙盐

  • 2/3杯1%牛奶加热到120 - 130°F即时酵母(或110 - 120°F主动干)
  • 2 Tablespoons vegetable oil
  • 一个鸡蛋
  • 大约3/4杯额外面粉

  • 馅料:
  • 1杯罂粟籽
  • 1/3杯开水
  • 1/4杯地面烤杏仁(20计数)
  • 1/2杯糖
  • 1/2茶匙香草
  • 一只柠檬1/2的& 1/2桔子

说明:

  1. 罂粟籽(请参见下面的note)。
  2. 放在一个小碗里,加入沸水&让站发现了。
  3. 把杏仁磨碎放在一边。
  4. 把面粉,酵母,sugar,和盐在大碗混合。
  5. 其次是石油&蛋拌入牛奶。
  6. 打高为2分钟。Stir in extra flour until dough forms a mass.
  7. Place dough on floured board and knead 100 turns (about 2 minutes).封面&让休息10分钟。
  8. 与此同时,加杏仁粉,sugar,香草和罂粟籽的香味。
  9. 滚揉成一个10 x 12的形状。填充几乎蔓延到边缘,从10英寸的末端开始滚动,放在羊皮纸衬里的烤盘上,接缝向下。Pinch and tuck ends under.
  10. Cover with a towel and rise in a warm spot for 1 1/2 hours or until double in size.
  11. 预热烤箱至350°F,烤35分钟。
  12. Cool for 10 minutes & drizzle with glaze (1 cup powdered sugar + about 2 Tbsp.牛奶,添加缓慢)
  13. (另一个选项):在烘烤之前,牛油可以刷蛋汁,洒上涂面用罂粟种子。

注意:如果使用香料研磨机(我的是Cuisinart香料和坚果研磨机)慢慢研磨种子,2汤匙。一次,直到他们感觉湿润——大约10秒每部分。边走边把粘在磨光机底部的东西挖出来。一旦它们都落地了,我用同样的研磨机来研磨杏仁。

罂粟籽辊(波兰Makowiec)

87评论”罂粟籽卷”

  1. 了”

    Made it for this 2018 Christmas,最好的甜面包过节日!徳赢彩票投注.....相反罂粟籽我使它与接地核桃+杏仁+ cocoaPowder +糖+牛奶+ vanilaPasteExtract + 3纯almondExtract的眼泪。

  2. Jodey

    做一个搜索这道菜在我祖母并没有在30年!!回忆如潮水一般涌来!!现在这将是我家人的传统节日盛宴!!谢谢谢谢!!!

  3. 玛丽莲

    你好珍妮。我妈妈用来制造罂粟籽面包,徳赢彩票投注坚果面包徳赢彩票投注,和平原。它们很好吃。She also made what she called Dutch cake.这是一层,它有一个奶油(不是太厚)与切片桃子等水果。It may have been sour cream.没有一个人(她的5个孩子)配方。你知道这个蛋糕的食谱吗?你也有纯罂粟籽面包的食谱吗?徳赢彩票投注面包是甜徳赢彩票投注的,没有结冰,她说,我不认为任何罂粟种子。谢谢。

  4. Jill

    I tried this recipe and it came out great!!!
    想知道如何存储?吗?
    你试过这个配方使2小面包吗?你怎么修改2个饼!太谢谢了!!!

  5. Gianni

    我做了它,它是美味的!!
    我也让你免揉面包,徳赢彩票投注就太棒了!!

    Thanks Jenny!!
    詹尼·。

  6. 卡尔

    非常感谢这个神奇的配方珍妮。是的,you can cook and also teach well,哈哈我跟着你的指示,使这道菜昨天第一次;每个人都喜欢它。Thank you very much.卡尔Xox

  7. nasha

    我很失望,…我想打印食谱,徳赢竞技只有我记得从家庭和每次我试着打印从你的网站说打印,它出现空白或打印所有的人对你的评论。

    我要的是罂粟籽卷和花曲霉……太失望了……喜欢看着你做这些。

    • 珍妮

      有关打印问题,请参阅常见问题解答。

    • 戴安娜

      突出菜谱,然后点击““复制”,打开你的单词然后粘贴”另存为”(我有一个文件夹,其中保存了所有从Facebook复制的菜谱,或者如果我查找了一个徳赢竞技新菜谱,如果可以重复的话,我把食谱。珍妮的食谱,徳赢竞技我”书签”因为有很多尝试。

    • 玛琳·拉斯穆森

      我不能打印我只是复制粘贴到word文档。它工作得很好。

      I am going to try this recipe.我不能发现它已经在我的区域所以我将试试这个。我不是伟大的面团。

      I grew up on poppy seed roll my grandma would make it was so good.

  8. Laurel

    嗨,珍妮,我已经查找食谱Makowiec,看到你的youtube徳赢竞技。Some of the other 徳赢竞技recipes I saw called for boiling and draining the poppy seeds.Do you know why they would want to boil the seeds first.似乎很多味道会丢失。Historically,maybe it is because some forms of poppy are used to create narcotics.你研究过这些吗?我不想避免微量的吗啡,但我只想做最美味的马科维奇。谢谢!!

    • 朱迪

      Hi Jenny,,

      谢谢你这么多!我妈妈做了这个每个圣诞节!I think hers was somewhat different,但它有助于比较你的食谱她像我在阅读她的部分。我想知道你所使用的罐poppysed商店而不是沸腾罂粟种子,使自己的混合物。我想这可能是我妈妈最后做的。使用罐装的罂粟花混合物会有很大的不同吗?吗?

      谢谢你这么多!!

  9. Monika

    珍妮,,
    我刚烤它,它是美味的!感谢这美好的食谱!很容易遵循甚至对这个没有经验的厨师:)!!

  10. 宝贝大卫杜夫

    有可以独奏罂粟种子的灌装日期为2014年7月使用从未打开过,你觉得还好吗

  11. Gail Jaworski

    我买了即时活性酵母包。我仍然可以使用它们或者我应该得到常规酵母包?我能让这个前一晚我需要服务吗?谢谢你!我第一次做这个是为了复活节。

    • 珍妮

      是的,是的。我更新了配方包括两种类型的酵母。

      • Gail Jaworski

        谢谢你亲切的!!

  12. Gail Jaworski

    I found a jar of 29 oz of the Poppy Seed filling.我需要有多少瓶?谢谢你!!

    • Joyce

      I added up the ingredients and I find that jar is just right.大约2盎司,但它可能适合。

  13. Magart

    尽管大部分的填充渗透出来,足够的味道好。每个人都喜欢它。It got a bit too done so will try again and try to seal the filling in better and bake a little less time.

  14. Magart

    填充蜘蛛的一半。还没切好,但似乎有一片空白。

    • 伊娃

      我也有同样的问题,一半的填充物渗出来了,但总的来说味道不错。

  15. I needed this so much!我必须用它来学校我ansestrey项目,and my grandfather mentioned that growing up,as his father was Polish,his mother would always make,正如他所说的,“一种甜蜜的罂粟籽面包”。徳赢彩票投注谢谢你!!

  16. 唐娜

    I grew up looking forward to having these during the holidays when my aunt would come visit from Ohio.自从她去世后,没有人能复制她的配方,我不能相信你。You have brought back so many wonderful memories of my childhood.Thank you from the bottom of my heart!!

  17. 凯西

    我做了这个圣诞节和哇它有没有带回美好的回忆。I am fortunate enough to live near a large community of Polish immigrants(my grandparents were all from Poland) and can shop for all my ingredients.肉店实际上出售自己的罂粟种子填充的容器用蜂蜜所以我能跳过从头开始灌装。非常感谢!!

  18. 玛琳

    我非常期待您的罂粟籽填充配方。我的母亲总是用磨床,then added vanilla,sugar,some water,和蒸这很慢热(的柴炉)。她总是声称粉碎干燥的罂粟籽首先是优越的方法——有最好的味道。(她有罗马尼亚-乌克兰背景)我们用这个填充物来填充佩罗,罂粟籽面包,徳赢彩票投注和添加煮熟的小麦。味道好极了。

  19. Deborah

    按照配方和U形管,但是当我把卷放进烤箱,在350度,烘烤,the roll and filling started oozing out the side.I decided to poke holes in the top thinking it would help.它didn't😞.你认为我做错了什么?吗?

    • 珍妮

      That's a common occurence with poppy seed rolls and it happens to me as well.轧制后你可以试试一起捏结束,我认为有时让它上涨太多。如果你搜索互联网,你会发现它经常发生,你可能会看到一些其他的解决方案。

  20. 迈克z

    珍妮

    谢谢你这么多的罂粟籽的工具。这是我过去的一部分,让它每年的记忆我的波兰遗产!!

    迈克在佛罗里达州

  21. 康普顿威廉姆斯

    我是一个厨师,我想知道如何做波兰的食物,所以我看你的视频和享受那么多。徳赢真人视讯

  22. 芭比娃娃

    你好,珍妮。我很高兴你促进波兰食物。我是波兰,住在英格兰,在看你你管一段时间。很高兴地说我做了面包,徳赢彩票投注paczki,你不费吹灰之力的食谱之后的蛋糕。徳赢竞技你让他们如此容易,非常愉快和轻松地美味。Just wanted to say that you are doing a fantastic job.亲切的问候,芭比娃娃

  23. Sabrina

    罂粟籽无处不在(多伦多,侠盗猎车手),在几乎所有的杂货店,喜欢天然食品。大件谷仓也没有包装。最大的问题是碾磨罂粟籽。我有两个刀片和毛刺磨床,但是没有一个是完美的罂粟种子。这道菜是东欧,一半以上如果不是更多,不仅在斯拉夫世界……
    我喜欢核桃,因为他们更容易磨,我用蛋清混合(不败)+ / -牛奶。我以前的食谱要求室温的软黄油和6个鸡蛋。结果是4个小面包卷(我不知道这些面包卷的英文名称)。徳赢彩票投注我们做这些潘妮托妮圣诞节和复活节连同一些像大甜面包。徳赢彩票投注

    • 卡罗

      我祖母用来制造一个核桃坚果面包度假得多爱治疗。徳赢彩票投注我们称之为“波蒂卡”

  24. 并在米特

    我是意大利和德国一半一半。My Italian grandmother made this roll with a walnut filling and called it Colache.我的德国奶奶一样卷了核桃,罂粟籽和修剪填充称之为Kloch。喜欢这一切。你有胡桃木混合使用代替罂粟籽吗?吗?

    谢谢,,

    • 珍妮

      对不起,我不。

      • 珍妮特K

        巴巴的螺母填充
        1磅。核桃粉(我用食品加工机,磨好)
        6硬打蛋白(用蛋黄在蛋卷上清洗)
        2-3 cups confectioner's sugar
        1茶匙香草

        填满5约12英寸英寸卷

        这是我爸爸的食谱(乌克兰)填满她的小kolachki但在螺母卷工作得很好。
        圣诞快乐!!

        • 珍妮

          谢谢你分享这个。

    • 珍妮

      我猜这是一个搪瓷锅,我也有这个面包3.5夸脱Le Crueset。徳赢彩票投注我想说你的烤箱温度比你认为或者你可以移动烤箱架一个级距所以底部会更少的热量。

      • DoninHemet

        我使用一个Tayor烤箱温度,中间的架子上,它显示了烤箱温度是正确的。However,从来没有想过把一个等级。会给它一试。谢谢你!珍妮。

    • 珍妮特K

      我有一个秘方坚果馅。我是波兰在妈妈的一边和乌克兰的一部分在我父亲的,我爸爸是乌克兰厨师在我们的家庭在我成长的过程中。她让kolachki,个人小饼干大小的面团酵母制成的喜悦。这绝对是不健康的,用猪油和黄油和奶油,但我这些融化在你的嘴。Fillings were walnut,lakvar(删除),杏子,奶酪,罂粟花。我母亲的家庭成员是波兰人,他们制作了我们刚才称之为Nutrols(Buchtki)的产品,非常类似于这里的Makowiec配方。我用过胡桃木,罂粟,lakvar,和我的假期烘焙奶油芝士馅料的这两个糖果。这是螺母填充我使用kolachki和buchtki食谱。
      巴巴的螺母填充
      1磅核桃碎(旧曲轴磨床是最好的,我用食品加工机,更容易)
      6生硬地打蛋清
      2-3杯糖果糖
      1茶匙香草

      珍妮-我非常喜欢你的视频,你的波兰语演徳赢真人视讯讲和故事,too!!

  25. 凯文

    亲爱的珍妮
    我偶然发现你的网站在搜索波兰食谱。徳赢竞技我很高兴你和你的食谱突然出现在搜索。徳赢竞技

    我住一个苏格兰边境小镇与Zagan孪生在波兰。Our Civic society is organising an afternoon tea for approximately 100 people with guests from Poland and Italy who are presenting our town with a ‘Statue of Wojtek the Bear.' (see note below on Wojtek's story).

    我在准备帮助事件和我们想要的食物包括一些波兰的食谱。徳赢竞技因此,搜索。你的网站非常有帮助,尤其是你的烹饪示范。Plus you made me laugh.
    So,随着当地的食物,we will be presenting our guests with Makowiec,Paczki和Pierogi。

    Wotjek的故事:1943年在伊朗时,Polish soldiers had rescued a bear cub and ‘adopted' him.他们叫他Wotjek。随着Wotjek他训练携带重型迫击炮。
    战争结束时,沃杰克和他的波兰士兵在苏格兰边境的一个军营里开了账单,沃杰克也学会了喝啤酒。
    当波兰士兵复员他不能回来和他们被送往爱丁堡动物园,他最终死于1963年。

    他是天才的雕像我们镇上的兔褐Zagan人民,波兰。

    雕像的“士兵熊已经在克拉科夫,西科尔斯基博物馆在伦敦和Wotjek铜像和一个士兵位于爱丁堡的王子街花园。所以他真的是一个好知道,著名的当地的名人。

    There are lots of links on the web to tell Wotjek's story in greater detail and also photographs and some film footage of him.

    Any way.再次感谢分享你的食谱以这样一个简单和放松方式和添加一个好幽默。徳赢竞技
    最好的祝愿
    凯文

    • 珍妮

      I'm happy to share my 徳赢竞技recipes and thank you for sharing this story.

  26. 贝琪C

    I made this 2 days ago and it was easier than I expected!好处是美妙的,但是很宽松,所以片容易破裂。我用的是万能面粉,没有蛋糕面粉。我想知道有没有一个诀窍可以让它更好地保持在一起?更严格的滚动吗?更多的糖吗?吗?

    Thank you for the fun 徳赢真人视讯videos and healthy polish 徳赢竞技recipes!我兴奋地尝试。下一个是罗宋汤!!

    • 博比

      我要走捷径。我刚刚得到了3罐独奏(品牌)罂粟籽混合物从亚马逊。这些在大多数杂货店出售。你会找到正确的一致性。也,独奏使螺母填充和杏填充,可以使用……至少,这就是Croation社区我长大的地方使用,与,当然,罂粟籽(我的最爱)。我希望这可以帮助。

    • 珍妮

      I've made this 徳赢彩票投注bread many times so I don't think you need to change the recipe.Assuming the followed the recipe exactly,有可能你会测量不正确的东西。If you follow exactly you can see in the video that the filling will not be loose.让我知道如果我能进一步的帮助。

  27. 马里加

    喂珍妮!我已经做了这个,这是太棒了。我可以双这面团?吗?

    • 珍妮

      我从来没有这道菜所以你必须试着翻了一番。

  28. Adrienne Wilson

    甜蜜的!罂粟籽面包!徳赢彩票投注我爱这个东西,现在我可以让它在家里。你的视频摇徳赢真人视讯滚!You should have been doing this all along,你是个天生的人。很高兴你所做的这个网站!亲亲抱抱

  29. 凯蒂

    珍妮,我喜欢你的笑话!和你的食谱太……?徳赢竞技?

    我们正在考虑搬到华沙,我期待着那里的不同食物。我已经做了一些你的食谱,徳赢竞技准备我的美食之旅。我也一定会让这一个。

    最好的祝愿来自迪拜…
    凯蒂

  30. Lis)

    亲爱的珍妮,,

    这与中筋面粉?吗?
    谢谢🙂

    • 珍妮

      Yes.我将调整配方来表示。

      • LIS K

        太好了。
        圣诞快乐,珍妮!!
        And thank you for your simple,easy yet tasty 徳赢竞技recipes!!

  31. JC

    你为什么不使用罂粟种子填充在商店出售的独奏?他们已经做了50多年我一直烘烤。

    • 珍妮

      从头开始我的食物因为他们总是比包装食品味道更好,还因为我可以避免所有的包装和罐头食品的添加剂。第一个成分独奏罂粟种子填充是玉米糖浆。在我的菜谱第一个成分是罂粟种子和没有玉米糖浆。当然,这是更大的工作,但如果你能用新鲜的橙子和柠檬皮从零开始做这个填充物,你会明白为什么我这是值得的。

      • folksmith

        你购买罂粟的种子在哪里?我想可以使用罂粟种子。

        • 珍妮

          我买鲍勃的红磨坊在Whole Foods罂粟种子,我也找到一个家品牌连锁杂货店叫劳尔夫超市。灌装罐头不会比较新鲜。(you can always buy poppy seeds online)

  32. Petra

    Hi Jenny,,
    嗯……填好闻!I've just made one and it's getting ready to bake.我想冻结这些留给一个特殊的日子(如果我可以帮助自己,不吃的时候烤箱?)
    你认为它会冻结好吗?大多数面包徳赢彩票投注. .欢呼。

    • 珍妮

      我不知道这个面包将冻结考虑到填充。徳赢彩票投注我将尝试冻结先一片作为测试。

      • Petra

        它爆开的底部,所以我们称之为测试对象。Which was a bonus cause I got to try some..还有啊!它是如此柔软和美丽的平衡的味道!我将冻结一些,让你知道结果。再次感谢你的美味食谱,your instructions made it really simple.

        • 珍妮

          底部的外渗现象(通常一侧)是很常见的,发生在我身上。It's not always avoidable so don't be disappointed if it happens again.只要味道好,这是最重要的。

          • Petra

            谢谢你的小心!我必须承认我忘了所有关于腹部破裂后切片和吃!说它冻结了漂亮快乐!由于🙂

    • 梅丽莎

      斯洛伐克和波兰教堂卖罂粟籽辊在假期。人们是很常见的冻结。我的父母通常给我冻结卷当他们访问,因为他们很难在南方。今年I'm试图让自己的🙂

      • 珍妮

        感谢您共享此信息。

        • 梅丽莎

          我发现我祖母的食谱的面团,但是我认为这是对多个卷。它使用大量的面粉和鸡蛋。然后我发现似乎缩小版本在一个受欢迎的网站和尝试。It was a flop 🙁 I looked at my husband and said"我应该从一开始就试着珍妮的“.出来好了!!更大的比我曾经滚,但这一点无关紧要。I look forward to making many more of your 徳赢竞技recipes!!

  33. 克里斯

    珍妮,Would one can (12oz) of poppy seeds be enough for this recipe,我应该加入1/4杯的坚果吗?我找不到新鲜的罂粟种子,明天我想让它。
    谢谢

    • 珍妮

      12盎司听起来足够的填充。我假设这是罂粟种子填充含有糖和香料,但您可以添加坚果但是土司第一个吃螃蟹的人。我希望结果是你没有新鲜的罂粟种子。If not,你可以在网上找到罂粟种子。

  34. Ola

    Widzę,开玩笑吧,帕尼·波尔克-我是个超级好手!🙂
    Bardzo się cieszę,że trafiłam na tąstronę-一百一十makowiec jest bardzo popularny u mnie w regionie,naŚląsku Cieszyńskim。Oby więcej takich przepisow,”polskich”rodowodem !🙂nasza kuchnia(polska)jest达克bogata,że wręcz skandalem jest聂promowaćjej dalej !trzymam咱paniąkciuki,我爱死你了!:)
    Pozdrawiam z(w końcu !)słonecznej波兰语!🙂

  35. 等离子体

    这是最好的!热情是我失踪在我先前的食谱。徳赢竞技你真的会做饭(虽然离开唱歌的优点)。谢谢!!

  36. Vida D

    亲爱的珍妮:

    我可以用其他的东西除了一个混合器配方吗?我没有,而且那里很贵(厨房用具300-400美元)

    • 珍妮

      你可以用电动搅拌机或混合面团用手。如果你用手混合,you will have to knead it a little longer,也许到200转,直到面团光滑和弹性。

  37. 卡罗

    昨天我做了这个,你的食谱是太棒了!20年来我一直在寻找一个食谱,这是第一个不需要5-8杯面粉的食谱,这是不方便的。我看了你的视频,今天早上我丈夫说……这很好吃……完美。Kudos!!!!

  38. 迈克

    珍妮,谢谢你的食谱你知道温度,我需要烤这个风徳赢竞技扇强制烤箱。多谢。
    Anneliese

    • 珍妮

      如果这就是我所知道的“对流”烤箱然后你将降低烘烤温度25度,很可能将不得不减少烘焙时间25%。So this 徳赢彩票投注bread would bake at 325 degrees f.和你应该开始检查大约25分钟后,看看它。希望有帮助。

  39. 天使

    How many slices would this yield?吗?

  40. 约翰

    我做了…我试着…我说…很好吃!谢谢。

  41. Renata

    这是我最喜欢的,还有核桃馅。我只有一个问题:你在哪里?
    买那么多的罂粟种子。一定也很贵吧?我不能把这个从斯洛伐克,他们卖掉它在每一个商店,很便宜。谢谢你的任何建议。

    • 珍妮

      香料瓶太贵了,但我发现他们在一袋在Whole Foods(Bob的红机),我发现了一个大罐子杂货店(劳尔夫超市),我认为这是他们的房子品牌——对不起,我不记得这个名字。

    • 凯伦

      彭赞斯目录显示一磅一袋的蓝色罂粟籽,报9.70美元。

    • 鲁迪nd

      Gordon Foods是最好的P,ace购买大量的罂粟种子的干燥,priced right also

      • folksmith

        我得让我妹妹看看她能不能帮我在那儿买些。纽约没有戈登食品。

  42. 珍妮

    另一个很棒的食谱。我看到你挣扎在保鲜膜在视频,我忍不住笑了。对不起,不想笑。我有同样的问题,朋友推荐的自动售货机。我买了它,我又从来没有这个问题。好运!Keep the awesome 徳赢竞技recipes coming!!!

  43. Wilderocco

    非常感谢您分享您的波兰食谱!徳赢竞技我已经足够幸运,试试这个和其他几个菜去年在东欧之旅。我回到家后,我寻找食谱重新创建我度假时徳赢竞技吃我的朋友。I used your pierogi and cabbage roll 徳赢竞技recipes to rave reviews!Now this Xmas,我将让你的罂粟籽辊表,使微型计算机带回家。(I'll experiment making the minis but any advice you have making them would be great)
    还有……谁教你怎么做这些美味的菜?这些是家庭食谱吗?徳赢竞技吗?
    谢谢珍妮……让他们来吧!!!

    • 珍妮

      I was exposed to Polish cooking growing up but didn't pay much attention to the 徳赢竞技recipes,主要帮助卷心菜卷,etc.的食谱是徳赢竞技我自己的试验和错误(很多!)。至于迷你裙,真是个好主意。我没有建议……只是把我的食谱分成什么?3条,也许4,和烘烤的时间更少。

  44. 阿奇

    这是我爸爸最喜欢的。He looked forward to it every year.回忆。谢谢你!圣诞快乐,珍妮!:)

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