不揉希腊橄榄面包徳赢彩票投注

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这个食谱已经修改了,缩短了休息时间。橄榄是咸的,所以用这个食谱,你不需要像其他面包那样多的盐。测量前一定要给面粉加气。-徳赢彩票投注珍妮·琼斯

准备时间:5分钟

库克时间:40分钟

总时间:12小时

品牌:一个面包

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配料:

  • 2杯全麦面粉
  • 1杯面粉或中徳赢彩票投注筋面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙酵母(速溶或活性干酵母)
  • 3/4杯切碎去核卡拉玛塔橄榄,拍干

  • 1 1/2杯冷水
  • 大约2汤匙额外的面粉成型

说明:

  1. 在一个大碗里混合面粉、盐、酵母和橄榄。在水中搅拌,直到完全混合。
  2. 盖上保鲜膜,在室温下静置8-12小时(更长时间也可以)。
  3. 面团会变得浮肿。把它移到撒了少量面粉的表面,撒上一点面粉。用刮刀,把面团折叠10-12次,做成一个粗糙的球。
  4. 放置在一个羊皮纸纸衬碗(不蜡纸),并盖用毛巾。让我们站在柜台上1小时。
  5. 25分钟后,放置5夸脱荷兰烘箱冷和预热烘箱盖至450°F的烘箱我需要35分钟达到450。
  6. 当炉子达到450(面团静置1小时)仔细,使用烤箱手套,抬起从碗里放羊皮纸和面团轻轻放入火锅。(羊皮纸在锅里去太)封面和烘烤30分钟。
  7. 30分钟后,取下盖子和羊皮纸。无盖,返回烤箱,再烤10分钟。

注意:没有荷兰烤箱?这个配方有问题吗?单击此处

37评“不揉希腊橄榄面包”徳赢彩票投注

  1. 兰迪T

    我刚给你做了第一次希腊橄榄面包。它变得太棕色了,所以我提前徳赢彩票投注5分钟把它拿出来,但上面还是太黑了。下次有什么建议吗?谢谢。

    • Bobshoe

      库克在400度烤箱预热。

  2. 我爱KALAMATTA OLIVE面包!徳赢彩票投注当我发现这个配方,我非常兴奋,跃跃欲试。SOOOO,我没有任何全麦面粉。我决定,究竟发生了什么,所以我用了2 1/2杯面包粉和1/2杯荞麦粉,我手头上,因为我的徳赢彩票投注丈夫是GF和荞麦适度增加的GF面包的味道。我算了一下,最坏情况将是...这将变成是一块砖!出人意料的是,这是非常好的。我校对太久......所以也就失去了rise..and我有一个6.5夸脱荷兰烤箱......我知道这将拉平一点。这面包SO徳赢彩票投注OOO好。我现在有小麦粉...并计划再次使这个食谱...并开始检查在约8小时,涨到面团10等。我希望我将有一个更高的面包......即使我有一个6.5夸脱炉。

    • 珍妮

      发酵时间为10至12小时,但打样时间为2小时。我想知道你为什么要证明8小时或更长时间?也许这就是过度校对的原因?

  3. 卡塔林

    嗨珍妮

    谢谢你的食谱。我用全麦面粉做的。杰出的。

  4. 嗨珍妮,

    喜欢你的网站。在冠状病毒感染后的几个月内,无法对即食或活性酵母进行精细化;然而,自制的酵母在国内没有商业化。我能用同样比例的自制非商业酵母代替1茶匙的即食或活性酵母吗?比率是多少?

    谢谢,

    • 丹尼斯

      我也很难找到酵母。我买了它Etsy.com网站.

      • 波莱特·拉姆齐·伍德

        只是用新鲜酵母做了个无揉面包。这是我几个星期来所徳赢彩票投注能找到的。我把它溶解在热水里。结果很好。

        我一定要使用面粉橄榄面包吗?徳赢彩票投注

  5. 常春藤

    嗨,
    当它的时间把面包出炉,在那里它应该被留下来冷却?徳赢彩票投注齿条,线路板,在徳赢彩票投注荷兰烤箱,还是?非常感谢。

    • 吉尔

      从荷兰烤箱中取徳赢彩票投注出面包,放在架子上冷却。我通常先冷却一个小时,然后才允许任何人切入。

  6. 朱迪

    为什么地壳变成这么难啃?是否有可能它是煮的时间过长或过高的temperature..I做了如下说明...

    • 特蕾莎·D·斯图尔特

      嗨,朱迪,
      如果你在荷兰烤箱里烤,它会蒸面包,形成一个脆的面包皮——这正是这个过程的本质。如果你徳赢彩票投注不使用荷兰烤箱烘烤,无论是在面包盘里还是在羊皮纸内衬的平底锅上,你都不会像烤面包皮一样脆。

  7. 桑迪

    你好

    我可以用锋利的奶酪,而不是橄榄?它是好让与奶酪面团坐12小时,因为它上升

  8. 琳达·斯特拉钦斯基

    你有没有建议加入干炸薯条或山核桃来做一个无需揉捏的高密度面包。谢谢徳赢彩票投注

    • 珍妮能煮

      请看我的不揉水果和坚果面包。徳赢彩票投注

  9. 琳达·斯特拉钦斯基

    寻找与山核桃和葡萄干或蔓越莓干无揉工匠面包食谱。徳赢彩票投注不想鬼混与其他不揉,这让我很frequently..Any的想法?

  10. 司马

    嗨,珍妮,当我看到你的荷兰烤箱无揉面包食谱时,我无意中在YouTube上发现了你!我从来没有白手起家做过面包,我很高兴能尝试一下。太棒了,从那以后我开始一个接一个地为你做其他徳赢彩票投注的食谱。我喜欢烹饪和烘焙,你的食谱给了我更多的灵感。他们很健康也很简单!我正在给你做橄榄面包,迫不及待地想试试。我真希望早点发现你。我把你的事告诉了我所有的朋友和家人。太感谢你了,让那些美妙的食谱不断出现!徳赢竞技

  11. 安德里

    这是一个真棒食谱!远远高于我的希腊母亲的方式更容易。我做出的唯一除了是添加切碎的洋葱白色和触摸薄荷叶的吧。出来惊人的 - 伟大的黄油新鲜出炉或冷奶油奶酪!

    • 大卫

      嗨安德里你什么时候加入洋葱和薄荷?所有在开始的成分或只是把在烤箱前?
      非常感谢你!

  12. 艾米

    嗨珍妮,

    橄榄面包很好吃。好极徳赢彩票投注了。下次我打算用绿橄榄。

    谢谢。

  13. 卡利

    您好,我想知道存储此类型的面包的最佳途径。徳赢彩票投注这需要我们几天吃面包。

    • 珍妮

      我矿储存在铝箔,塑料从未和第2天之后冷藏它。

  14. BECKY

    我从来没有做面包。徳赢彩票投注它只是看起来像工作太多了......即使有食品加工。这也可这么清洗。哎哟!!!提防那些叶片!这些面包真的徳赢彩票投注很容易。现在,它是在常规套路......在门口的乞丐只是等待。邻居们可以闻到从家里飘出的香气。

    非常感谢你,珍妮。我会继续用你的食谱。太好吃了!!!徳赢竞技

  15. 耶西

    嗨珍妮,

    我有一个3.5夸脱南瓜形的荷兰烤箱。将这个配方适合呢?

  16. 安托瓦内特

    珍妮,我能不能用杂粮面包混合粉,而不是全麦和筋面粉。徳赢彩票投注它会改变什么?

    • 珍妮

      我从来没有那样做过,所以你得试试。没有万能面粉,可能有点太浓了。

  17. 英国格里

    嗨珍妮

    我有了新的人生目标(我78岁了)我的面包是镇上的话题!!徳赢彩票投注
    不能停止烘烤。

    用你的方法,我自己做了黑麦面包配黑橄榄和西红柿。可爱!!!徳赢彩票投注

    • 月桂

      听起来很有趣。我从来没有打过黑麦面包但随着橄榄和西红柿干,徳赢彩票投注谁也不会

  18. 马加特

    我在考虑做两个面包,在我的长粘土面包机里烤。有什么变化…也许是烘烤时间。

    • 珍妮

      我只能让这个面包我在荷兰烤箱,所以我也没有办法。

      • 马加特

        我做到了,这是伟大的

  19. 谢尔盖

    你可以使用这个刚筋面粉?

    • 珍妮

      是的,只有中筋面粉,你也可以使用更快的热水方法。

  20. 亚当R

    问:如果我想一些切达干酪添加到顶部,或任何其他奶酪对于这个问题 - 在什么时候应该我添加了奶酪?

    • 珍妮

      我认为,在顶部奶酪会燃烧,因为烤箱是这么热,除非你在最后一分钟做,并保持良好的用眼就可以了。

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