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南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕

我的低脂奶酪蛋糕使用所有的减脂成分,但没人会猜到它是低脂的。它很好吃,味道很丰富!我把它带到一个聚会上,他们还在谈论它。最好把所有的配料都放在室温下。-珍妮琼斯

准备时间:20分钟

Cook Time:1小时

总时间:1小时,20分钟

使:一个9英寸芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕

成分:

  • 1/2杯全麦饼干屑
  • 涂点黄油

  • 4蛋白
  • 1/3杯糖

  • 15盎司部分脱脂乳清干酪(约2杯)
  • 8盎司低脂奶油干酪
  • 半杯脱脂酸奶(我喜欢雏菊品牌)
  • 15盎司罐头南瓜
  • 4蛋黄
  • 1杯糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 1/4茶匙丁香

说明:

  1. 预热烤箱至325°F。
  2. 在一个9英寸的弹簧锅上涂上大量的黄油。
  3. 把面包屑滚到底部和侧面,剩下的部分留在底部。
  4. 打蛋白,逐渐加入糖,至表面变硬。搁置一边。
  5. 把奶酪里的液体倒掉。
  6. 在一个装有中速电动搅拌器的大碗里,把乳清干酪和乳清干酪搅打一分钟直到光滑,刮一次。低速度,加入酸奶油和南瓜。
  7. 慢慢地在低速下加糖,然后一次加一个蛋黄,然后是香料。混合过程大约需要5分钟。
  8. 用手抹刀,轻轻地在蛋白折叠。
  9. 把面糊倒进锅里,平滑顶部,和烘烤1小时。
  10. 关掉烤箱,把蛋糕放在里面30分钟。
  11. 移到冷却架上2小时。食用前冷藏。

“10论”点亮南瓜芝士蛋糕”“

  1. 凯蒂

    嗨,詹妮
    我想知道没关系用希腊酸乳酪替代酸奶油在你的南瓜芝士蛋糕食谱。你曾经试过吗??
    谢谢
    PS我偶然发现了你的快速不揉面包视频,我很喜欢它。徳赢彩票投注这就是让我你的网站。我试过你的绝大多数不揉面包食谱,每次都有很好的效果。徳赢竞技徳赢彩票投注我喜欢你的幽默感。非常感谢。

  2. 玛丽亚

    你好,詹妮,,
    我们在YouTube上偶然发现了你的视频,从那以后,我就对这些视频和食谱着迷了。徳赢竞技徳赢真人视讯我看过他们所有人……嘘……
    我们试过你的一些食谱,徳赢竞技全麦面包,徳赢彩票投注肉桂卷你只是仅举几例.....草莓蛋糕哦,天哪!!太神了!!!!!感谢您与我们大家分享!我找了这个神奇的芝士蛋糕和普通芝士蛋糕的视频,没有找到一个……你会用奶酪蛋糕做一个如何录像吗??再次感谢!继续烹饪,创造惊人的健康食谱让我们尝试!徳赢竞技!爱它!!
    玛丽亚

  3. 皮亚罗

    你好,詹妮,,
    我也可以加1/2茶匙姜粉吗??

    • 珍妮

      当然,你可以根据自己的口味调整调料。

  4. JB

    珍妮,,
    我考虑做这个,但是想知道我是否可以少用些糖,比如说1/2杯。你怎么认为?它会改变出来的或只是甜的量??
    谢谢
    乔安妮

    • 珍妮

      糖对这个奶酪蛋糕的身体有贡献,所以我很犹豫,因为我从来没有做过不同的建议。通常,如果你减少干原料,你会减少一些液体,但我不确定你会减少哪一种……我希望我能帮忙,但在这种情况下,我只是不确定。我知道它比我通常烤的要多糖,但我只在假期做这个蛋糕。

      • JB

        谢谢詹妮的建议……将按配方制作,看看结果如何。我的目标是在家里做甜点,这样我的家人就不会买其他地方卖的东西了。

        乔安妮

  5. 里奇

    我做的这个很成功,我用脱脂希腊酸奶代替酸奶油来补充蛋白质。谢谢詹妮!!

  6. 卡里斯宾塞

    什么可以代替弹簧模板?我有一个外滩蛋糕锅…??

    • 珍妮

      大多数奶酪蛋糕都使用弹性锅,因为奶酪蛋糕很软,不容易从锅中取出。所以一个圆盘的话不会工作。我从来没有做过,但你可以试试一个边缘倾斜的馅饼盘,这样你就可以从蛋糕下面取出一片。但是我的食谱会为一个馅饼盘做太多的填充物,所以你可能需要把食谱减半或做两个派。

      如果你有传统的格雷厄姆饼干屑的外壳,一个馅饼锅会更容易。糖和黄油烤成更坚定的基础。但我的地壳不多,所以一直到底部都很软。恐怕如果你幻灯片蛋糕刀或大型刀下芝士蛋糕可以变成浆糊了。

      记住,芝士蛋糕有点像一个硬布丁,尤其是这个。我怀疑蛋糕烤盘会工作,因为高不会让你得到下举起一片。所以一个馅饼盘是最好的选择,但是如果你尝试一下,请告诉我们结果如何。我希望我能得到更多的帮助…

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