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光作为一个云乳清芝士蛋糕

光作为一个云乳清芝士蛋糕

几个要点:1)提前把鸡蛋分开。更容易当他们冷但最好在室温下使用它们。2)可以使用相同的碗里的蛋清,然后将打蛋清的奶酪混合物到另一个碗。3)如果不能让面包屑均匀地涂在锅底,洒一点额外的裸露点。- - - - - -珍妮·琼斯

准备时间:25分钟

烹饪时间:1小时

总时间:1小时,25分钟

使:12份

光作为一个云乳清芝士蛋糕

成分:

  • 1/4杯全麦饼干屑

  • 4蛋白

  • 2磅的乳清干酪(我用脱脂乳清干酪,拥有更少的脂肪)
  • 4个蛋黄
  • 1又1/2杯糖
  • 2茶匙香草

  • 1/2杯通用面粉
  • 一个大的或两个小柠檬的味道
  • 热情的橙色

说明:

  1. 预热烤箱至325°F。
  2. 在一个9英寸的弹簧锅的底部和侧面涂上大量的黄油。
  3. 添加屑& &底部涂层锅边倾斜。在底部留下松散的碎屑。
  4. 将蛋清搅打至硬性发泡山峰形式和备用。
  5. 排水奶酪在细孔过滤器消除水。放在食品加工机中,加工2分钟直到光滑。
  6. 奶酪转移到碗里。跳动的中间速度,一次添加鸡蛋。慢慢加入糖和香草。这个过程大约需要5分钟。
  7. 降低搅拌机的速度到较低,搅拌面粉和玉米粒。
  8. 用抹刀,轻轻地在蛋白折叠。
  9. 倒入锅中,光滑的顶部和烘烤一个小时或直到一把刀插入中间出来干净。
  10. 锅里完全冷却线架(2小时)。冷藏服务。

笔记:关于这个食谱的更多信息,请登录我的博客。点击这里

25日评论”轻盈如云的乳清干酪蛋糕””

  1. 辛蒂

    我迫不及待地想试试这个!你的食谱看徳赢竞技起来那么容易。泰

  2. 黛比

    只是试图使它。Waiting for it to cook.wondering how many calories and sugar count

  3. 安妮塔L

    我喜欢这个食谱,我的全身按摩师也很喜欢,询问食谱

  4. 科琳

    嗨,珍妮。喜欢你所有的食谱你有红莓果冻徳赢竞技沙拉的食谱吗

  5. 希瑟

    把平底锅上的芝士蛋糕盘像一个盖子也可以帮助裂缝。

  6. 特里

    我也,t弹簧形式锅,我可以用一个8”圆的蛋糕模,如果没有,我将在家里买一个产品,我在东北,希望能成功,中心爱柠檬巧克力蛋糕,让他们在柜台上然后冷藏1天,正如你所建议的,不希望他们模具,太好了,有发生,tx的食谱徳赢竞技

  7. 劳伦·D哈维

    嗨,珍妮,,

    我可以做这道菜没有糖吗?我试图让这个芝士蛋糕,我和我的男朋友在法国…这是美丽的——一个农场奶酪和意大利乳清芝士蛋糕没有糖除了饼干/全麦地壳和蓝莓泥。它已经不可能找到没有糖的配方/代糖!我希望在情人节惊喜。

    期待您输入🙂

    谢谢您,,
    劳伦

  8. 布伦达·T。

    珍妮,我有个关于芝士蛋糕的问题。你在锅里冷却两个小时吗?或删除从锅和酷?谢谢你的澄清。感谢所有这些奇妙的食谱!徳赢竞技!

    • 珍妮

      酷在锅里(我已经澄清了配方)。

  9. 雪莉

    这看起来像一个很好的奶酪蛋糕。我在想如果你试过(或者如果有人)甜菊糖(无论是全部或部分)?吗?

  10. 帕蒂Cirillo

    我丈夫是来自意大利和他的母亲总是让她意大利乳清干酪”派”用茴香代替香草精。同时,她会煮半杯白米,让它很酷,然后加入乳清混合液。尽管她死亡,她的食谱每年在复活节和圣诞节制作。我期待做您的版本珍妮的我们敬爱的茴香酒和米饭。我最近发现你的网站你的食谱和兴奋很多但是很难决定哪一个。徳赢竞技谢谢你花时间去做你做的事。上帝赐福给你一个奇妙的天赋,现在你是别人的福祉。真诚地感谢你和一颗感激的心。

  11. 杨晨

    嗨,珍妮,我做了这个很棒的芝士蛋糕,但它在我的顶部裂开了。我做错了什么?烘烤过度吗?吗?

    • 珍妮

      这不是不寻常的奶酪蛋糕,但是有几个原因:烤太久,平底锅抹油不够,冷却得太快,等。如果裂缝困扰着你,你可以在网上找到很多避免裂缝的技巧,喜欢使用水浴,但当我的芝士蛋糕的裂缝,它不打扰我,它仍然是一个味道。

  12. J R

    乳清芝士蛋糕,你能替代杏仁香精代替香草,还是会改变口味?我是意大利人,和我的家人喜欢意大利乳清干酪,这是这样一个更健康的版本普通奶酪蛋糕。
    谢谢你!

    • 珍妮

      它肯定会改变口味,我不会用这个食谱来调味,但我看到还有其他的食谱用杏仁提取物和芝士蛋糕。徳赢竞技

      • 他Marinaro

        为了应对杏仁香精。Using Amaretto is the better alternative since it does have a hint of Almond.It is used in many italian pastries and cakes.

  13. Fauzia

    喂珍妮,,

    你能帮我一下吗?2磅一份多少钱?你的意思是2磅意大利乳清干酪?对不起,我住在荷兰,非常想做这个蛋糕。

    • 珍妮

      我看到了混乱。是两磅的乳清干酪。我用的那个叫做半脱脂”意大利乳清干酪因为它是低脂肪的。

      • Fauzia

        啊哈!🙂谢谢你explaning.我现在在我的厨房!!
        附笔爱你的最爱!!

  14. 胡须

    刚刚在烤箱,等不及明天和我所爱的人分享。谢谢你和珍妮有个很棒的假期。

  15. 阿莎

    我可以用奶油芝士代替里克特奶酪吗?吗?吗?吗?
    必须用弹簧锅做奶酪蛋糕吗?吗?吗?

    • 珍妮

      我从来没有用过乳酪,但它比乳清干酪重,所以最好找一个普通的乳酪蛋糕食谱,因为他们大多用乳酪。如果没有弹簧锅,从普通的平底锅里取出一块芝士蛋糕几乎是不可能的。

  16. 尤迪特·阿姆斯特德

    我每个月都做这个奶酪蛋糕。我的家人,朋友就是爱它。容易的,快速。
    蛋糕像云一样轻。
    谢谢你珍妮很多!!

    是的,奥兰多外语教学

  17. 索玛丽·罗德里格斯

    我的同事今天的芝士蛋糕,给了我一块。这是惊人的!如此轻,美味可口。迫不及待的尝试让它自己。🙂

  18. 保拉·米雷拉·赖特

    伟大的!和意大利乳清干酪可用在许多类型在…但我还是喜欢看这个视频!!!

    不管怎样,谢谢,

    董事长米莱拉•在罗维戈Paola意大利

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