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如何使牛肉的股票

如何使牛肉的股票

这是我使用的股票在我的炖牛肉和做汤像蘑菇,大麦和蔬菜通心粉汤。它几乎没有工作,烹饪时间。骨髓的骨头汤最好和调整所有的数量根据汤锅的大小。我是巨大的- 8夸脱(7.5 L)。- - - - - -珍妮·琼斯

准备时间:10分钟

烹饪时间:3个小时

总时间:3小时,10分钟

使:大约5夸脱

如何使牛肉的股票

成份:

  • 2 1/2 - 3磅牛肉骨髓的骨头
  • 2胡萝卜切成大块
  • 2芹菜的茎切成大块
  • 1欧洲防风草切成大块
  • 1个小洋葱,驻扎
  • 2瓣大蒜,整个
  • 欧芹的嫩枝3 - 4
  • 2月桂叶
  • 5花椒
  • 1又1/2茶匙盐(或2茶匙粗盐)
  • 1/2茶匙干百里香树叶
  • 5 1/2夸脱的水(22杯)

产品说明:

  1. 将所有材料放入你的大汤锅。
  2. 装满水,因为它将举行。
  3. 煮至沸腾。
  4. 一旦它开始沸腾,浏览了棕色泡沫。
  5. 盖,减少热量,和炖3个小时(或6小时)。
  6. 去掉骨头和大块的蔬菜用漏勺和丢弃。
  7. 应变通过细孔筛成2或3碗。立即使用或冷藏过夜。
  8. 一旦冷却,浏览任何脂肪(我勺细孔过滤器)和使用3天内或冻结。我冻结的冰块托盘,然后进入冷冻袋里。

注:这道菜在我的博客上点击这里.

17日评论”如何使牛肉股票””

  1. 弗朗索瓦丝

    你好珍妮首先你是如此有趣,我喜欢看你的视频你要笑和煮好的健康的食物同时我的问题是你有秘方旧时尚tourtiere谢谢我非常喜欢烹饪自从我beein看你你管通道谢谢珍妮☺

    • 珍妮会做饭

      对不起,我不。

  2. 雪莉

    我爱你的食谱>你是一个很的徳赢竞技效果的厨师。我的问题是我喜欢牛肉和面条不是SOIP牛肉和面条,但我似乎无法让美味,好吃。他们似乎只是平淡的我一直在看你的食谱牛肉和面条配方但是你没有一个你能做出美味的我吗?徳赢竞技吗?吗?吗?吗?吗?希望谢谢

  3. 帕特Hinegardner

    嗨,珍妮。
    我知道你濑户是在电视上。你有没有想过做你的烹饪电视节目吗

  4. 我可以使用用砂锅来做这个吗

  5. 山姆

    我是一个厨师,请听我的劝告买一罐股票一样好,没有争论。

    • 皮特

      你完全错了。商店买了股票的无味,富含钠。

  6. 珍妮花

    你好!!
    你不需要先烤骨吗?我最近在用砂锅做鸡汤和爱。但是我想先烤牛肉你要高?我读了你。谢谢!!

    • 珍妮

      我是活到老,学到老。我一直做牛肉高汤这样多年,但它你会得到更多的风味烤的骨头。下次我将试试看,然后相应地调整我的食谱。谢谢你带。

      • 谢谢你的回复🙂我今天给我的杂货店,他们不知道是否有骨髓的骨头,他们这样做我要接一些!为我的鸡汤我使用保存已经烤的鸡骨头。

    • 珍妮

      所以我做实验和做股票之前烤骨髓的骨头。然后我尝过这两个并排的培养基配方,一个由un-roasted骨头烤的骨头和其他。对我来说没有区别。所以我将继续使用原始的骨头但我很欣赏你的注意和尝试新事物的机会。

  7. 希拉

    有什么我可以用它来取代欧洲防风草在股票吗?吗?

    谢谢

    • 珍妮

      你可以把它或添加更多的胡萝卜。

  8. elzbieta与波兰罗兹/

    我必使你牛肉高汤谢谢珍妮

  9. 克里斯蒂娜

    似乎很简单,我要试一试。我做了你的格兰诺拉麦片和易怒的卷,他们是伟大的。由于珍妮。

  10. 为什么没有洋葱在股票吗?吗?

    • 珍妮

      哦,谢谢你的邀请。我省略了洋葱和修复它。(在图)

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我的常见问题回答很多问题。我不是总能回答的问题。