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简单的玉米饼配方

自制玉米饼

自制玉米饼

从我第一次做玉米饼开始,我从来没有吃现成的。如果没有饱和脂肪,很难买到它们,所以它们更值得一试——更健康,更美味。你需要一个铸铁平底锅和一个擀面杖。测量前,一定要给面粉充气。- - - - - -珍妮·琼斯

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

总时间:30分钟

使:8个8英寸的玉米饼

自制玉米饼

成分:

  • 1 3/4杯通用面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙发酵粉
  • 3大勺植物油或超轻橄榄油
  • 半杯热水(我使用热自来水——大约125 - 130°F)

产品说明:

  1. 面粉结合,盐,在碗里烤粉。
  2. 在石油用勺子搅拌,直到分布。
  3. 在热水中搅拌。
  4. 转移到一个平面上,揉大约30秒,直到形成一个光滑的球。
  5. 开始预热一个脱脂的铸铁平底锅中。
  6. 把面团切成8等份。
  7. 表格每一块成一个圆球。
  8. 把每个球滚得很细。尝试使用很少或没有面粉,因为这帮助面团粘在柜台有点容易擀薄。
  9. 每一个在热锅里,煮大约一分钟,用钳子或抹刀转动一次。你可以按下任何大的泡沫。
  10. 立即放在干净的厨房毛巾下面。
  11. 一旦冷却,冷藏在密封的拉链袋中。

注:全麦玉米饼,使用一半全麦糕点面粉和中筋面粉的一半。

想知道如何保持玉米饼软吗?? 点击这里

自制玉米饼

106评论”自制的玉米饼””

  1. K丘陵

    这面团可以冻结……如果是这样,多长时间??

  2. 杰克

    我只是做了一个双批这些的帮助下我的搅拌器和大女儿。他们变成了美妙的!珍妮,你肯定可以做饭!谢谢你!!
    欢呼,杰克🥂

  3. 特蕾莎

    男人面团继续坚持我的擀面杖,当我试图把它关掉。它会把几个洞

    • 珍妮会做饭

      添加多一点面粉应该帮助。

  4. 乔西

    第一次做这些。首先玉米出来,没有泡沫。其余的都做了,结果很完美。也许是更好的让它休息一两分钟,确保你的铸铁是热的。这么美味!!!我在上面擦了擦,然后用纸巾盖上。我没有擀面杖,而是用了一个酒瓶!!!!!

  5. 花叶病毒

    我爱玉米晒干……你有一个好的食谱吗??

    • 珍妮

      对不起的,我没有。

    • ”博士”Khabira Raheem

      玉米粉圆饼-用玉米粉饼代替面粉,按照珍妮的食谱。
      感谢所有神奇的食谱珍妮!徳赢竞技!

      • 雪拉玫瑰

        玉米晒干,你真的需要一台玉米饼压榨机。我推荐你一个铸铁(我在亚马逊找到我便宜)。铁的生锈,并涂上某种有毒油漆(我认为)。我有一个,不得不把它覆盖着一个塑料袋,而同一保护玉米饼。铸铁的更好。

  6. 伯内特

    我现在每天做这些。无混合器,没有上升,没有混乱,几乎没有什么需要清理的——什么是不喜欢的??

    我崩溃了珍妮的一些鲑鱼肉饼使用新鲜的大马哈鱼和洋葱,我的花园里的胡椒和欧芹,还有用生菜做的包装,番茄(是的,从我的花园)奶酪和甜辣酱。他们可能不会完全取代汉堡,但我们现在每周都有。

    谢谢詹妮!!

  7. 伯内特

    我把毛巾…什么都没有。
    ”嘿!玉米饼吗?发生了什么事””
    ”我们不知道,爸爸。我们跑了出来,当外星人来了。””
    ”哦,真的?你告诉妈妈吗?””
    ”是的,她说,上星期偷饼干的人至少不是抢尸体的人。””

    • 百灵鸟

      哈哈你的孩子想象力很好!!!

  8. 肖皮尼

    你的菜谱让我薄玉米饼。我试过其他各种面饼的食谱了…我坚持你的。徳赢竞技谢谢你!珍妮。“小费”如何保持玉米饼软”也非常有用。顺便问一下……你有没有试过用纽曼自己的芒果沙拉做玉米饼?为…而死也许一个新的“詹妮“配方吗??

  9. 夏洛特莱特

    它更好的油脂从墨西哥商店的油多森尝不到和墨西哥食物一样的味道我和一个墨西哥人和我修理墨西哥食物洛尔油不结块洛尔油脂

  10. 玛丽曼斯

    它们很好,很容易做

  11. MaryKate

    刚刚找到你,我很兴奋,所有这些美妙的食谱我不知道先从哪里开始!徳赢竞技可能是玉米饼,不过,因为我喜欢清脆的沙拉,没有调味品,玉米粉圆饼。非常感谢你慷慨地分享这些美妙的食谱。徳赢竞技

    MaryKate

    PS我了解棒球评论。我做了类似的事情,唯一能救了我,我想,是我们当时怀孕了。否则他会甩了我的一些森林,到目前为止,遥远。

  12. 谢谢你的配方。它们让我想起了中国烹饪的木薯皮,我发现我可以用同样的方法一次做两个木薯皮!我只拿两个球的面团压平。一个小民建联的石油(木须,我用烤芝麻油,但对于玉米饼,只需在一个上面沾一点你在食谱中使用的任何油,然后把第二个放在上面。然后继续你的解释和示范。把它们卷得尽可能薄,就像它是只有一个单一的玉米饼。然后煮就像你煮一个玉米,翻转一次。完成后,你可以剥两个分开,你有两个很薄的饼,准备吃!!

    我也用你的配方,添加迷迭香和美味。另一个最喜欢的是添加一些牛至和意大利调味盐,省略了一些细碎的帕尔玛和我。香甜可口,我用他们切草莓和奶油(有点像绉)。黄油,肉桂、糖卷也是一种没有过度沉迷的享受!!

    再次感谢;我喜欢你所做的,非常喜欢你的博客!同时,你的厨房花岗岩是美丽的!!

    • 布伦达

      之前我从未玉米饼发现这道菜。现在我定期做。
      我喜欢加迷迭香的想法,牛至,等。给我的玉米饼。我马上就试试。
      我用珍妮的食谱做了面徳赢彩票投注包,在面团里加入了新鲜的迷迭香。结果很好。

  13. ChefLare

    第一次面团太干和玉米饼有点僵硬,耐嚼。再加一点水,砰的一声,他们又来了!再也不要买玉米饼了!谢谢詹妮!!

    • 我还发现让面团休息30分钟到30小时,用塑料袋或湿布包裹,让面团中的面筋变得更有弹性,更容易卷薄,和结果在一个更轻的玉米粉圆饼而不是耐嚼或困难。但这不是必要的,当你发现了!!

  14. 安妮李子

    非常好,很容易,谢谢!!

  15. 哈贾尔

    珍妮!!
    这道菜是我们家庭的首选配方!我妹妹和我做了很多次,我们都没有测量。他们出来毛茸茸的,可口every.single.time。

  16. 伊冯

    谢谢你让它这么简单,它们尝起来很美味!!不再从商店购买!!不要了!!!!

  17. 丽迪雅

    那么好

  18. 丽迪雅

    我做得太好了,再也没有故事了,只有自制的,詹妮会做饭。谢谢。

  19. 朱莉

    热水的温度吗??

    • 珍妮

      我很高兴你问我说,菜谱-大约是125 - 130°F。

  20. 特里西娅C

    珍妮,,

    刚发现你的网站。喜欢所有的视频和食谱。徳赢竞技徳赢真人视讯你太棒了。只是玉米饼。我住在圣地亚哥玉米饼是主食她(墨西哥)旁边。但我想让我自己的。同时,的烧烤总是更好的。好吧,他们表现得很好。你给出的所有暗示都是恰到好处的。我对自己很满意,会经常做的。我将检查你所有的其他的食谱。徳赢竞技谢谢!!!

  21. 凯瑟布

    我已经做了三次了,每次都做得更好。直到我看到你的视频,我才想到我能做这样的东西。他们是如此美味,我无法想象再吃商店买的面粉玉米饼。我为玉米饼和油炸玉米粉饼使用它们,但有时我早上会炒一些鸡蛋,然后把它们包在其中一个里面,再加上一点莎莎酱。尽管我在用油,但它们在一个简单的奶酪蛋糕里似乎尝到了黄油的味道,不像普通面粉的味道从商店买的。

    其实我玩这些玉米饼和它有点起伏的每一个挑战。他们都是独一无二的,很少是圆的,有时它们看起来更像我的俄勒冈州,但是味道很好。感谢你把这个。

  22. 吉娜布朗

    嗨,珍妮。我经常看到你评论给面粉充气……这是什么意思??

    • 珍妮

      请参阅顶部问题类别下的面粉基础知识。

  23. 施正荣回族

    我只是做玉米饼,但我不能把它卷到薄皮上。面团需要休息一段时间?我用非粘锅锅炒。这把好但没有泡沫
    煎的时候。我能知道为什么吗?我必须使用铸铁煎或任何出错。

    • 珍妮

      如果你能按照这个食谱,你应该得到一个好的结果。把它们卷尽可能薄,你需要一个非常热的锅,这就是为什么它应该是铸铁。不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不粘不他们说把不粘锅加热得很高是不安全的。当你说“弗莱”确保你没有使用任何石油。他们应该煮干,非常热,铸铁平底锅。(如果面团停留10-15分钟,你会发现玉米饼更容易卷起来)

      • 莎莉

        今天试着自制的玉米饼,试过全麦菜谱。一些做得更好然后其他人,但是我真的想告诉你真的瘦的一个大拉链袋切双方,开放投入把面团球放在中间,把其他块上,用玻璃馅饼盘向下推,帕克尽可能然后用擀面杖辊。可以得到超薄的,不需要面粉。

        • 珍妮

          谢谢你分享这个。

      • 莎莉

        今天试着自制的玉米饼,试过全麦菜谱。一些做得更好然后其他人,但是我真的想告诉你真的瘦的一个大拉链袋切双方,开放投入把面团球放在中间,把其他块上,用玻璃馅饼盘向下推,帕克尽可能然后用擀面杖辊。可以得到超薄的,不需要面粉。在烹饪国家看到了这种技术。

  24. Aarifah汗

    你真的激励我做饭

  25. 韦瑟姆

    非常感谢你的食谱。我喜欢它,做了好几次。也有这个食谱的玉米卷和自制玉米卷调味料的食谱。他们都是伟大的。比商店里的好多了。
    我有个问题。我可以使用相同的配方与电动玉米生产商吗???

    • 珍妮

      我从来没有使用一个但我怀疑他们不会不够薄。如果你尝试,请反馈。

    • 这有点晚了,但我一直在研究电动玉米粉圆机,并了解到它们是用于玉米粉圆机的,不是面粉玉米饼。hth

  26. 凯莉

    使这些今晚他们美味又简单!!!女士们,说他们太硬,技巧是将他们之间的一些湿纸巾和微观几秒钟。爱爱爱这些!非常感谢!!

  27. 苏珊

    将冷藏时的玉米饼软化的密封塑料袋吗?我的太硬了,所以我今晚做了意大利玉米煎饼——它们太脆了,做不了墨西哥煎饼。他们有趣,味道不错——如果他们变软就好了。

    • 珍妮

      我的总是柔软的。我存储它们冷藏在一个塑料拉链包删除了空气。我通常把它们放在袋子里,同时仍然温暖,他们总是柔软。同时,可能是你的平底锅不够热,或者你没有把它们卷得足够薄。

  28. Terica

    只会让这些饼!如此兴奋学习这项技术!谢谢你!我永远不会在店里买了!!!

  29. 朗达

    嗯....我得不吃麸质了,我的面包都没了。徳赢彩票投注在商店里买面包要等一个月。徳赢彩票投注我免费买了一些面筋”——“目的”面粉。这些饼给我做一个很好的选择,如果他们与GF面粉。只是想知道他们是否能工作。想我得试一试。也有一个陶瓷不沾锅,但不是铸铁,所以这里有很多未知变量。我知道如果我严格按照你的食谱做的话,他们总是做得徳赢竞技很好。否则我就在未知的领域。

  30. 美国手语

    嗨,詹妮,我可以用全麦面粉代替这道菜吗?谢谢!!

    • 珍妮

      我试过,结果对我来说太耐嚼。我更喜欢吃半个全麦糕点面粉和半个白糕点。那里可能是一个更好的配方为100%全麦如果你检查,一些用白色全麦面粉,但是我还没有试过。

  31. 特蕾莎

    格雷西亚斯·珍妮先生,我AYUDASTE解析器大得多。
    海DIOS CONTIGO Y你“。

    万分感谢珍妮。帮我解决一个大问题。
    上帝保佑你和你的家人。

  32. sulistiyati

    谢谢你,珍妮,真有用

  33. 来自WV的迈克

    嗨,詹妮,,

    喜欢你的食谱;徳赢竞技尤其是不揉面包。徳赢彩票投注我做饼已经有许多年了,你和我的配方是一样的但有一个例外:我不使用泡打粉。只是水,面粉,盐,和石油。我试着用烤粉做它们,也看不出有什么不同。所以,为了简单起见,你可以不吃发酵粉。

    迈克

  34. Audrianna

    这道菜是超级简单,玉米饼甚至味道很棒。永远不会买玉米饼再次这是好多了。

  35. 洛伊丝弗里曼

    需要知道营养信息,这样我就可以算出重量观察家点你的8”面粉玉米饼自制。我想他们会小于商店买了,我希望不超过2分,但需要克这四个:蛋白质,碳水化合物,脂肪和纤维。非常感谢你!!

    • 珍妮

      我没有那个信息。我只是分享我作为业余爱好做的食谱。徳赢竞技

      • 多萝西米

        非常感谢你的食谱。我烤。我只是爱努力改善最后配方也是新的挑战。
        感谢分享珍妮。

  36. 我是三个孩子的父亲,13日即将14日大孩子们。我们会从阿米哥买玉米饼,联合超市部,不好意思,朋友们,从现在起,我们要自己做。珍妮玉米饼是伟大和子孙批准。

    谢谢

  37. 林达

    今晚我做了这些。我第一次让他们。我很惊讶,他们非常好,甚至味道好。现在我只需要学习如何使辣椒与他们相配。非常感谢与我们分享这个食谱。

  38. 史提夫莫格

    为了我妻子最喜欢的素餐,我尝试了这些(我尝试复制了墨西卡利·罗莎的(已解散的安大略省,加拿大连锁餐厅)并用以Del Norte菜)和她比平时更爱他们!他们已经是最受欢迎的了!喜欢你的谈话节目作为一个青少年,我爱你的烹饪视频30的东西!徳赢真人视讯我喜欢你的幽默感。

  39. 米歇尔

    我做了这些玉米饼,制作简单,味道好
    我想要简单所以我做了一个披萨用煮熟的玉米饼。我只是说披萨材料像切碎的西红柿,熟肉制品,不算太多,因为玉米饼很薄,然后加入三种不同的奶酪和一些橄榄。
    用烤箱烤5分钟
    快速简便所以清淡可口(薄饼)

  40. 娄雷

    我试着做这个玉米但是面团休息后我滚针。好像不太合适。我做错什么了?我第一次尝试这个。

    • 珍妮

      如果发生这种情况,你可以一直添加更多的水,直到面团是可行的,但这可能是因为你用了太多面粉,因为你测量它的方式。面粉在测量前应该充气——请看我关于面粉基础的博客:https://www.vwin竞技jennycancook.com/flour-basics/

  41. 布伦达

    嘿,珍妮,,
    我让你的面粉玉米饼几乎每星期。我收到好评!!!!
    不管怎么说,因为这配方是如此之大,我想知道你是否也可以做玉米饼。我试图让他们干玛莎和添加了一些油,盐,但他们仍然是不正确的。我想知道我(我们)是否必须使用拉丁商店的新鲜马萨。有什么想法吗?来吧,女孩,工作你的魔法!!!事先谢谢!!

    • 珍妮

      对不起的,我没有魔法以来我从来没有使玉米晒干。

      • 洛伊丝B

        好的品尝玉米晒干你真的必须添加柠檬汁。小墨西哥酸橙或基韦斯特莱姆是最好的。

  42. 荣耀颂歌

    我已经试过很多次了,我的家人都喜欢它的味道。谢谢珍妮,我已经试过其他的蛋糕和面包卷了。
    谢谢你分享你的食谱🙂

  43. 怀特诺夫

    第一次尝试-结果很好!快速和容易。另一个赢家!!

  44. Fibrofog26

    你能把玉米面换成玉米面吗??

    • 珍妮

      我不这么想。玉米饼通常只用面膜和水来制作,所以这个食谱中的配料可能比你需要的要多。为了得到最好的结果,我建议你找一个玉米玉米粉圆饼配方。

  45. 黎明Tevy

    今天我第一次尝试自制玉米饼。非常容易,家人也很喜欢他们……再也不用买商店了。

    我真的很期待尝试更多这些食谱。徳赢竞技

    谢谢你,珍妮!!

  46. 玛拉

    伟大的过。3美元8就像这样

  47. 玛格

    我刚买了一个铸铁锅,里面很粗糙。这是你用的煎锅吗???

    • 珍妮

      如果这是一个新的平底锅,我不知道它为什么会粗糙。铸铁的手感自然粗糙(永远不会像不粘锅一样光滑),但我不会称之为粗糙。如果你用过了,也许需要一个清洁。如果是新的,请务必在使用前按照说明进行季节调整,我猜你只知道一旦你尝试玉米饼。这里有一个链接到一个锅&您可以单击顶视图(图片二)看锅的内部。如果这就是你看起来应该不错。

  48. 唐娜·奥斯丁

    我让你的面包与伟大的结果但是今天徳赢彩票投注当我试着玉米饼,他们变得像饼干一样又硬又脆,而不是软又灵活。当我用微波炉试图软化它时,它不会软化。我是把它们卷得太薄还是煮得太久??

    • 珍妮

      假设你完全按照食谱做了,使用中筋面粉和泡打粉,我猜你煮太久。通常需要不到一分钟做双方。我不认为你能把面团擀得太薄,但要确保你不要把面团揉得太多。

      • 唐娜·奥斯丁

        谢谢你的快速回复珍妮。我跟着食谱,用铸铁盘。也许我煮得过久,会使他们了。我的脆玉米饼配我自制的蔬菜汤,而不是饼干。我试过你的许多美味的食谱,非常喜欢你的网站。徳赢竞技

        • 萨曼莎

          玉米饼之所以像饼干一样冒出来,是因为平底锅里的热量不够高。我读了所有的方式在另一个网站,曲柄热量一边煮30秒。这真的很好用,让我的玉米饼变脆而不脆(就像我的第一批一样!!)

          • 珍妮

            感谢您共享此信息。我也在学习。

  49. 妮可

    嗨,詹妮,只是想知道你能用全麦面粉做这些吗??

    • 珍妮

      你可以用全麦面粉,但他们将耐嚼而不软。全麦的版本,我喜欢半白的,半个全麦。唯一一次我喜欢100%全麦是油炸玉米粉饼,因为他们是放在锅里,不需要柔软。

  50. daveril

    你好,,

    非常感谢你的食谱。我今天做了这个,鞠躬,我想知道为什么我要买这个我的整个生命不知道它这么容易做。I really like your 徳赢真人视讯videos you look cute and youre motivating me to cook 🙂

  51. 布伦达

    我让你的定期玉米饼,你是对的(再一次),它们真好吃!!!

  52. 罗莉

    嗨,詹妮,,
    我只想说谢谢这个超级简单和棒极了的食谱。我从来没有想过自己做玉米饼。我只是认为它是一个更复杂的比。我真幸运,我找到了你的博客!我13岁的女儿,我让他们昨晚和今天早上早餐用它们油炸玉米粉饼。它们很好吃!还要感谢你的披萨,薄皮披萨食谱。徳赢竞技天啊,他们很棒吗?我的丈夫经常请求盘披萨。非常感谢!!

  53. 唐尼

    只是让他们几分钟前。太棒了。谢谢詹妮!!

    • 夏洛特

      你必须要一个铁锅吗??

      • 珍妮

        我不知道其他锅(安全)能像铸铁热。

        • 罗莉

          嗨,詹妮,我在想如果有人没有铸铁盘可能披萨炉石将工作做玉米饼。他们可以变得很热。也就是说,当然,假设他们有一块披萨石。

          • 珍妮

            好主意。可能会工作。

  54. 苏年代

    我做了这些,它们很棒。不要在商店买它们,因为它们很容易制作。
    谢谢你珍妮

  55. 安尼斯

    嗨,珍妮,这个饼可以保存在冰箱多久??

  56. 翡翠

    我试着你的食谱和pam添加到锅里,让它上升,给味道,我犯了一个批处理一半我的兄弟姐妹不能帮助但吃一些所以要4 XD谢谢你的食谱我花了一个小时才找到一个好的食谱和炸玉米饼😀不能等到早晨

  57. 黛比

    珍妮,你好!!
    今天我在找如何做鸡肉辣酱的时候偶然看到了这个烹饪视频。你向我展示了如何轻松地让自己的饼!好吧,我丈夫今晚吃了一顿完全自制的晚餐,感谢你!!
    和。。。你说得对,没有更多的商店买玉米饼!!
    PS我过去看你的电视节目!!

  58. 乔安妮

    我很高兴我点击查看你的视频在玉米饼。让他们今天的午餐,他们很好。多年来,我一直在努力制作从未有过的玉米饼。我很喜欢看你关于波兰食谱的视频,徳赢真人视讯我的遗产是斯拉夫带来回忆的食物我的祖母和我的父母。非常谢谢。

  59. 波林

    谢谢你珍妮的令人难以置信的食谱。徳赢竞技我偶然在你的试管上发现你在找一个面包干的配方,徳赢彩票投注然后我看着你做自制的玉米饼。今晚我和玉米饼一起做晚饭,它们真是太棒了!我不知道他们很容易制作和太多的味道比厚的东西从商店。再次感谢你所做的一切。

  60. 凡妮莎

    刚做的,很容易!我用有机椰子油,我的家人很喜欢它,谢谢你珍妮。

  61. 玛格丽塔瑞德

    大家都狼吞虎咽!这些玉米饼甚至开发了一个意想不到的:我的美食评论家小狗(非常挑剔的)去嘎嘎。

  62. 贝卡

    今晚我做你的面粉玉米饼,他们太棒了!!

  63. 肯塔基州的家园

    伟大的配方和伟大的视频。我做了这些,准备放学后吃的点心。(我的孩子们喜欢奶酪油炸玉米粉饼)有时我让他们只比正常略厚,这是一个很好的鸡肉比萨外壳!!

  64. 丽莎

    你好,我只是做这些,我不相信他们是多么简单和容易的,非常感谢你这么做,我可以告诉你,我再也不会买它们了……太好吃了。只是想告诉你,在我做我做的包装根据你的receipe另一批但这次我添加了一些芝麻和时光一点大蒜粉和他们scruptious,我敢打赌,你可以添加任何你喜欢添加支持。只是想让你知道。再次感谢。

  65. 米歇尔

    我的丈夫让我迷上了你的食谱,徳赢竞技他刚做了你的新鲜玉米饼,他们sooooooooooooooo好。喜欢你所有的食谱,徳赢竞技和你视频。徳赢真人视讯

  66. 沙龙。

    非常感谢你的食谱。我喜欢它。我刚吃了这个食谱的玉米卷,还有一个自制的玉米卷调味料的食谱。他们都是伟大的。比塔可钟(Taco bell)。

  67. 涅槃N。

    由于珍妮…我的家人爱他们!!♥

  68. KNN264

    真的,我不知道他们是容易制作!谢谢分享!!

  69. 皮癣菌素

    真的!简直太棒了。就像传统的印度Chapaati但我们用全麦面粉,它需要更多的技能和煮滚。它甚至需要更多的揉捏。谢谢分享这么简单的食谱。

  70. GeoffandNadine

    今晚使这些蔬菜的人造鸡肉和蔬菜混合!再一次,另一个打珍妮琼斯!!!!

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