巧克力肉桂葡萄干圣诞面包徳赢彩票投注
TIPS:1)在室温下具有的所有成分。2)曝气您的测量前的面粉。3)巧克力容易灼伤 - 熔体缓慢。
配料:
- 2杯面粉(中筋徳赢彩票投注面粉的作品太)
- 1个分组(2茶匙/ 7克)的即时酵母
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙盐
- 加热至120-130 3/4杯牛奶(低脂或全脂奶)°F
- 3汤匙植物油
- 鸡蛋1个
- 1茶匙香草
- 约1/2杯面粉附加
- 3/4杯滋润黄金葡萄干(我用的太阳小龙女)
- 1 1/2盎司甜黑巧克力(我用63%巧克力的一部分)
- 在室温下3汤匙(1 1/2盎司)黄油
- 1/4杯红糖
- 2汤匙不加糖的可可粉(荷兰过程最好)
- 1汤匙肉桂
- 蛋液:蛋黄1 + 1茶匙水
- 釉:1/2杯糖粉+约1个汤匙牛奶
说明:
- 熔化1 1/2盎司黑巧克力和集一旁冷却。
- 将面粉,酵母,糖和盐混合过筛备用。
- 加入温热的牛奶,然后油,鸡蛋和香草。
- 用电动搅拌机击败中高2分钟。
- 足够的面粉搅拌均匀,形成质量,其次是葡萄干。
- 转移到面粉表面和揉100圈(2分钟)。
- 面团盖上塑料,让它休息10分钟。
- 与此同时,A线面包盘与羊皮纸。结合冷却巧克力和黄油软化和待用。在一小杯,结合红糖,可可和肉桂。搁置。
- 分割面团在一半和辊/伸展每一半成毛9英寸的正方形。
- 传播用黄油/巧克力混合物一路边缘每个正方形。在上面撒上红糖混合,一路边缘。
- 滚每半个到一个长条形,由侧放置条带侧,并将它们扭曲成螺旋形面包,在边缘集圈。(见附图)
- 放入面包盘。覆上保鲜,让上升在温暖的地方45分钟到1小时,直到它的大小加倍。
- 刷机顶与蛋液面包。烘烤在预热烘箱中在375°F 30分钟。15分钟后,盖用箔帐篷防止过度褐变。
- 除去到冷却机架和让休息10分钟。顶配釉。
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享受你的食谱!徳赢竞技把一切都为柠檬巧克力蛋糕。
我可以使用鲜酵母呢?如果是的话有多少克?
我可以冻结这个馒头?徳赢彩票投注
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我今天做这个面包和烤它按徳赢彩票投注照您的指示30分钟。顶部是华丽的,但底部和侧面几乎被烧毁,当它冷却,切断,中间显得有点嫩。我的烤箱正确校准。你认为在较低的温度烘烤更长的时间呢?
事实证明,我的每一次。我不知道你要么改变的东西在配方或使用玻璃或暗金属锅。让我知道…
我没有使用深色金属锅。我的坏,是吧?将耐热玻璃锅解决这个问题?
此外...我去昨晚noodling浏览您的网站,看到了肉桂漩涡面包配方。徳赢彩票投注这是非常相似,这一个,但是从短边在一块热轧和350,而不是375出炉假设我可以推出这种巧克力肉桂葡萄干面团以同样的方式(更容易笨手笨脚),我会烤它在350?
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嗨!
我只是想让你知道,我做了肉桂,红糖扭曲之一,噢...这是美妙的!当然做到这一点。我有一个想法... ..你可以把任何你喜欢的,滚它,扭曲它!至少我认为,我们可以... :-)。
要试试这个巧克力面包配方明天,而不是肉桂,我将使用来自K徳赢彩票投注ingArthurFlour买了这个仕咖啡粉我。嗯?!珍妮是最好的!我收集的所有项目,然后
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每个食谱我交的是我自己创造,让我自己在家里。
你没有说什么规模面包盘,因为有这么多不同的尺寸。
锅的大小并不重要得多,因为面团会填写最标准的面包锅,但我的是8 1/2×4 1/2×4 3/4在底部。
看起来精彩,珍妮。谢谢。只有一个问题:在我看来,如果釉料应用于面包时,它仅十分钟出炉,它会沉在那是什么应该发生的?徳赢彩票投注在另一方面,如果当面包酷应用于真实,将它留在顶部和变硬?徳赢彩票投注
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吉的妈妈
所以很高兴从您珍妮收到一封电子邮件!
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谢谢你,这只是我所需要的配方和简单快捷。
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卡琳