Braided Egg Bread with Poppy Seeds

Braided Egg Bread with Poppy Seeds

Braided Egg Bread with Poppy Seeds

If you like bread pudding, you’ll think you’re in heaven if you make it with this soft, fragrant bread. It's best to have all the ingredients at room temperature. -珍妮琼斯

准备时间:30 minutes

Cook Time:30 minutes

总时间:2小时

品牌:一个面包

Braided Egg Bread with Poppy Seeds

Ingredients:

  • 2 1/4杯面包粉(或徳赢彩票投注万能粉)
  • 2茶匙速溶酵母(1包)
  • 1 1/2 Tablespoons sugar
  • 1茶匙盐

  • 3/4 cup milk (I use 1% or 2% low fat milk) warmed to 120°
  • 3 Tablespoons vegetable oil
  • 1 egg + 1 yolk, lightly beaten

  • additional 1/2 cup bread flour
  • 额外的蛋黄用于洗鸡蛋
  • 1 Tablespoon poppy seeds

说明:

  1. 把面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗里。
  2. 在面粉混合物中加入热牛奶、油和鸡蛋+蛋黄。
  3. 快跑两分钟。
  4. 低速搅拌,再加入1/2杯面粉,直到面团粘在一起。
  5. Knead the dough on a floured surface about 100 turns.
  6. Cover with plastic and let rest 10 minutes.
  7. Line a baking sheet with parchment paper.
  8. Cut the dough into three and roll each piece into a 16-inch long strip. Braid as you would hair, tucking ends under and place on baking sheet. Cover with a towel and rise in a warm spot until double in size – 40 minutes to an hour.
  9. 同时,将1个蛋黄和1茶匙水混合,准备洗鸡蛋液。将烤箱预热至375°F。
  10. Brush loaf gently with egg wash and sprinkle with poppy seeds.
  11. Bake for 25-30 minutes. If top starts to brown too much, cover with a foil tent.

42 Comments on "Braided Egg Bread with Poppy Seeds"

  1. 卡丽·巴尔丁

    Can I use almond milk in place of regular milk?

  2. 朱莉A

    当我第一次发现你的YouTube菜谱时,我以为我以前见过你。是的徳赢竞技,我看了你的节目。我很喜欢。现在我在烤更多的东西,发现你的食谱很有趣,很快乐,而且很容易理解。这些食谱让我笑了。你的厨房很漂亮,当你用新定时器时我会咯咯笑。现在我要尝尝那些肉桂卷。非常感谢。

  3. Deanna

    我到处都找不到酵母,但披萨店的人给了我一块大约四五英寸的新鲜酵母!你的食谱的茶匙换算是多少?我只是不知道克数!我已经把你的一些面包加倍了,它们很好。救命徳赢竞技徳赢彩票投注

  4. Anastasia

    我只是爱你和崇拜你,珍妮!我从来都不是一个好的面包师,但因为我一直遵循你的食谱,我已经成功了,我是如此兴奋!非常感谢你,让他们这么容易理解,感谢你,是你。你的个性、能量场和你投入到工作中的爱是令人惊叹和徳赢竞技鼓舞的!谢谢你❤

  5. 电子laine

    几年前我常做费时费力的面包。这是极好的面包!但是我没有停下来,因为我的家人在一天半的时间里吃了三个面包。成为了众所徳赢彩票投注周知的一分钟,在嘴唇上永远在臀部,哈哈。这是一个夸张,但不用说它增加了我们的腰线!!我现在是个寡妇,在我太小的时候就失去了我的女儿!我有一台面包机好几年了,但那面包不如我几年前做的好。所以我只为自己做饭,我喜欢自制的面包,越是酵母我就越喜欢,加很多真正的黄油。看到这些食谱,我又一次唤醒了做面包的欲望!我喜欢外表没有硬皮的软面包。我真的想试试你的食谱。感谢您与我们分享!!我的朋友,我已经70岁了,我的家人都是两个成年的孙子,我会和已婚的孙子一起分享面包,因为2月30岁的小孙子住在威斯康星州。给你自己一个拥抱,拍拍你的背,因为你唤醒了你对我的兴趣,因为我已经因为抑郁而失去了兴趣,所以也许我会再次有兴趣。徳赢竞技
    多保重,快乐烹饪❣ 你做过软椒盐卷饼吗?想尝试一下他们以及酵母配方!!

  6. 电子

    Hello Jenny,

    Thank you for sharing all these recipes! I’ve started baking bread again. I am a novice. I finally got your no knead to come out exactly right. Have progressed to baking my first egg bread as I write this.

    Any thoughts on using an air-bake pan (insulated) to keep the bottom from burning or is it a non issue?

    再次感谢!

  7. Darrell

    我想念你的youtube视频。你的个性就徳赢真人视讯像我记得小时候看你的脱口秀一样令人愉快和激动。希望你很好,珍妮,谢谢你分享这些神奇的食谱!徳赢竞技

  8. 塔索

    你好,珍妮,
    你的照片真好看。食谱是直观的,视频添加了这么多。我完全喜欢猴子看,猴子做。一徳赢竞技旦我看到你做了所有这些面包和其他的东西,我就更加投入徳赢真人视讯其中,因为视觉元素在我脑海中停留的时间更长。你的个性太棒了,那么冷静和沉着。我很高兴我找到了你的网站。我是希腊人,所以我也喜欢面包!!καλή όρεξη徳赢彩票投注

  9. Stephanie

    This recipe made the childhood deli challah of my dreams. I’ve tried a number of other, much more complicated recipes that weren’t nearly as good. Thank you!

  10. Russell Markowitz

    珍妮,这个评论不是针对这个食谱的,只是一般性的评论。天哪,我喜欢你的个性!当你把那些假烂牙放进去的时候,你让我喘不过气来…真的!你的幽默感正合我的口味…对那些把自己看得太严肃的人来说是一个很好的教训。谢谢,你是一个新鲜空气的呼吸,也是一个伟大的厨师。不过,你吃排骨的方法很不一样。大多数人从一开始就不把它们切碎,以此来保持水分。我看到它们很软,但在烹饪前你把它们分开切的时候,它们会保持汁液吗?我爱你,罗斯

  11. 艾比

    詹妮,我能用活性干燥法做这个食谱,把温度调到110吗?通常你的食谱上说两种都可以用,但因为这一个特别说快速,我想我会问!喜欢你的食谱!我每周至少给你做一次鸡蛋白面包!徳赢竞技徳赢彩票投注

  12. 唐娜

    珍妮,我只是想让你知道我是多么喜欢你的健康面包食谱。我做了肉桂面包,它很漂亮,味道很好。我钦佩你的奉献精神。分享你对健康和营养食物的热爱真是太棒了。我对徳赢彩票投注烘焙有了新的徳赢竞技爱好,希望能尝试一下你们的其他食谱。唐娜

  13. Jane Goulet

    你所有的面包食谱都很棒。我不徳赢彩票投注使用任何其他徳赢竞技的,当然,你的小费是无价的

  14. Lynda

    珍妮你是最棒的。刚找到你的网站,我就赞美这一天!你的视频和个性都很棒。谢谢你把说明书分解得更清楚。徳赢真人视讯
    非常非常感谢,
    Lynda O’

  15. 谢里

    I’ve been baking for almost 40 years and worked in bakeries through out that time ( as a baker) I’ve never used ” dry yeast” I only use cake yeast. I find it works better and better flavor.. do you have an option on what is better? I’ve made egg breads before but only with cake yeast and has always turned out but wonder what is better as nobody seems to use it and I find it’s a much better product. My grandmother was polish and alot of your recipes are very similar to hers thanks for sharing

  16. 雪莉

    I was wondering if a dough hook should be used for mixing (Kitchen Aid Stand Mixer) or the paddle attachment? Thank you!

  17. 陈胤希

    你能把这种面包用不揉的方法吗?有没有把生鸡蛋放在面团里过夜以防万一?徳赢彩票投注

    • 格雷斯

      I redecently discovered the wonders of sourdough (bread making in general), and found a recipe for Hokkaido Milk Bread using sourdough starter with a long (coldest, because it’s winter) ferment, and there were no problems with the flavor/egg in the dough. Maybe in the summer I may be more careful.
      That’s not to say that I think this recipe can be made into a no knead version. I’m not an experienced enough bread baker or a professional cook/baker/pastry chef.
      一般来说,不揉面包往往有一个较长的散装发徳赢彩票投注酵期,在此期间面筋和风味发展。因为它停留的时间更长,酵母减少了,所以它不会使面团过度发酵。如果你保持这个配方不变,不揉捏,不给它额外的时间(和水合作用),它可能不会产生正确的质地,特别是考虑到这是一个丰富的面团,将需要更有力的面筋发展(无论是通过揉捏,或使用水合作用和时间)。只是一个想法。
      如果你想把它改成不揉的面包,而且厨房里比较冷,你可以先减少酵母的用量,再在食谱中加入一点面粉和水徳赢彩票投注(液体)。一旦发酵,把剩下的配料混合在一起,静置3-6小时,做一些拉伸和折叠以帮助面筋组织。然后在第二次上升后定型并烘烤。

      No guarantee that it’ll produce good results, but a fun experiment!

  18. 金妮

    I’ve been watching your videos. Would you please look into the eggs that you are using. Your yolk are so yellow. When you use the pasture egg. The yolk is orange. They have no chemicals and adjectives that they feed the chickens. Please read about “pasture” eggs. There about $4.00 more a dozen. But worth it for your health?
    我在拉尔夫超市买的。

  19. Jean

    我必须用面包粉做这个鸡蛋面包吗?我徳赢彩票投注的其他面包都是万能的?

    • Jenny

      我喜欢面包粉,当然徳赢彩票投注,万能的也可以。我会调整食谱的,谢谢你的邀请。

  20. Karen

    Will the bread works without eggs?

    • Jenny

      这个食谱是以鸡蛋为基础的,所以最好找一个不同的食谱。

  21. Mary

    Hi Jenny. Can you please tell me how hot the milk should be.
    我没有体温计——那应该是滚烫的牛奶吗?

    Thanks very much.

    • Jenny

      感觉应该像热自来水(不是烫伤)。

      • Mary

        谢谢珍妮。我希望它能起作用-我打字的时候它在上升!我加了葡萄干。
        My mother used to call her Polish bread Babka, but really her bread was more like this egg bread of yours. Babka is a sweeter dessert bread I discovered when looking for recipes! Love it when mothers don’t pass these tips before they depart this world!
        Anyway, I’ll report back when it’s risen, then baked – I’m excited.

        Thanks so much for all your help. You’re a genius to let us mere mortals know how many times to knead something, such as this recipe – and also created the best perogy dough for me in the past 2 years since I found your videos. That was a life saver, as I had no idea how long to knead the dough for. I thought I was supposed to knead it for a long time, and I ended up throwing it across the room in past years, gave up, and bought them instead.
        然后我找到了你的佩洛伊面团食谱-瞧-魔术!再次感谢!

        • Mary

          报道说这个食谱很有效,面包也很受家人欢迎(我现在正在做另一个!)徳赢彩票投注

  22. Walli

    在多次尝试酵母烘焙之后,我放弃了!请注意,我有足够的砖头盖房子。自从我发现你的网站-这是最近的-我做了硬皮面包,全麦,隧道肉桂和我只是校对鸡蛋面包。谢谢你恢复了我对烘焙的热爱!徳赢彩票投注

    • Annmarie

      我也经历过同样的事情。它为我和我的家人打开了一个全新的世界。这些自制的面包味道很好,我从没想过我也能做。谢谢珍妮也教我!!!徳赢彩票投注

  23. 玛丽安

    我每个周末都烤这个面包,徳赢彩票投注到了星期一就不吃了。我丈夫喜欢用黄油李子果酱,早上早餐时还加上罂粟籽。每个人都希望我给他们烤一个面包,所以还剩35个工作日,我每天都有时间烤。珍妮我喜欢你所有的食谱,并告诉所有的朋友,他们是多么伟大和容易准备。当然在我看了你的视频之后(:很高兴我找到你!徳赢竞技徳赢真人视讯

  24. 埃米尔

    我给你做了鸡蛋面包,而且做得很好徳赢彩票投注,我会做很多次的。你的肉桂卷是我做过的最好的,它们很棒。我85岁了,喜欢烤面包。

  25. 罗莎莉

    Made it today for the first time,along with meatloaf,they were excellent.i cook jenny jones everyday,big fan…Thanks Jenny

  26. 哈比拉

    我的羊皮纸用完了,我能给锅上点油吗?如果是的话,我应该用哪种油?

    • Jenny

      我发现黄油润滑,所以我使用e是最好的ither butter or my mixture of butter and oil.

      • Melissa

        我很想知道你的黄油和油的混合配方。是在你的网站上还是你可以在这里分享?

  27. 哈比拉

    普通酵母能代替快速发酵吗?

    • Jenny

      你可以使用普通酵母,但它可能需要更长的时间上升。

  28. 埃瓦

    I made it today. It turned out fantastic. It looks great and is delicious.

  29. 莎拉

    嘿,珍妮,
    我真的很想做这个。你介意为这个食谱做个录像吗?谢谢

    • Jenny

      除了“隧道肉桂”我的鸡蛋面包的技术非常像肉桂葡萄干面包视频,所以请看看这是否有帮助。徳赢彩票投注

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