11月9日,2014

山药和红薯的区别

这个感恩节你要做蜜饯山药吗?Guess what? Candied yams are not yams.它们是红薯!看看这个:

这是一个红薯……

Sweet-Potato-or-Yam

2)和是红薯……

Sweet-Potato-or-Yam-1

3)是一个山药……

shutterstock_148491962-1

黄色的红薯,一种通常叫做红薯,它有更厚的皮肤和结实的黄色果肉,比橙色的果肉更干、更淀粉。

2)橘子红薯,也被称为“红石榴石”和“宝石”,有着柔软的皮肤和深橙色的果肉,变得很软,就像土豆泥一样。Plus they are sweeter than the yellow ones. These deeper colored sweet potatoes have more vitamin A than carrots.

3)山药,有着黑色树皮般的皮肤,它们原产于非洲和亚洲,我怀疑你是否能在美国找到它们

关于山药和甘薯的区别有太多的困惑。这是因为美国农业部给橙色的番薯贴上了“山药”的标签,以区分两种主要的红薯品种,但事实是,甘薯和真正的山药甚至没有关系。我们大多数人甚至从未吃过山药。

所以底线是,除非最高法院介入,我们将继续称黄色的为红薯,橙色的为山药。它只是简单的。好消息是它们在大多数食谱中是可以互换的,徳赢竞技甚至蜜汁番薯。除了维生素A,这些蔬菜含有很多纤维,钙,铁,还有维生素E,所以一年四季都要吃。我用黄色的来做红薯薯条和烤蔬菜,用橙色的来做红薯巧克力蛋糕。

好吧,这是很好的信息,但它并没有改变什么,不是吗?感恩节快乐!

“山药与红薯的区别”评语3

  1. Granmama11

    谢谢你!

  2. 特里

    真太有意思了,谢谢你!我喜欢橙色的。为了更健康的节日“山药”,我们切苹果,洋葱,把红薯切成1/2英寸的方块。拌入切碎的大蒜,胡椒,核桃和橄榄油。烤大约一个小时。

  3. 特蕾莎修女W

    非常有趣的东西!我以为所有的红薯都是橙色的,所以你今天教了我几件事。谢谢你提供的信息

留下你的评论

我的常见问题回答很多问题。我并不总是能够回答问题。