2月11日2015

泡打粉和小苏打的区别

泡打粉和小苏打是不一样的。他们不能互相代替。他们都是发酵剂但是它们的化学性质不同。

泡打粉:小苏打使用小苏打在脱脂乳等配方,含有酸性成分,徳赢竞技红糖,酸奶,柠檬汁,亲爱的,醋,或巧克力(荷兰法除外)。酸的配方与小苏打反应,让你的烘焙食品上涨。泡打粉时通常使用没有酸性成分配方。底线:小苏打需要酸;泡打粉没有。- - - - - -珍妮·琼斯

10评论”泡打粉和小苏打”之间的区别”

  1. 提拉

    你好珍妮,,

    我刚发现你眼前2周前
    爱你的u形管视频徳赢真人视讯

    我基本上刚刚开始找我的”烹饪的腿”…

    我发现感兴趣的为家人烤面包。徳赢彩票投注

    第一个2食谱我试着让我证徳赢竞技明酵母之前将它添加到面粉

    所以…

    我有两个问题:

    为什么有些食谱呼吁将酵母徳赢竞技在热水5 - 10分钟之前将它添加到面粉混合物和小麦面包食谱你把碗中的一切从一开始就在一起吗?徳赢彩票投注吗?

    我刚开始烤面包徳赢彩票投注
    只有烤3次。

    法国法国长棍面包(2 & 1工匠啤酒面包)徳赢彩票投注

    同时,,

    为什么我们要让一些面包的面包一次上升& 2或3钉耙其徳赢彩票投注他面包吗?吗?

    我想现在我有三个问题。. .哈哈

    我怎么知道你回答我的问题。…你能把你的回复发到我的电子邮件地址吗?吗?

    我想知道我的问题的答案之前,我去深入这个兔子洞,因为我想要我的面包很好吃徳赢彩票投注

    非常感谢你,,

    尊重,,
    提拉

    • 珍妮会做饭

      今天的酵母比以前更坚固和打样是没有必要的,除非你不确定它是新鲜的。只要你保持酵母在冰箱里,它将保持新鲜。面包两次上涨可徳赢彩票投注能开发更多味道但我更喜欢使用即时酵母,工作很好只有一个上升。

  2. 大卫

    珍妮,谢谢你的很棒的网站和出色的视频!徳赢真人视讯你现在我最喜欢烹饪频道食物旁边祝福!!

    一个可以“让“结合半茶匙发酵粉的酒石酸氢钾和四分之一茶匙小苏打。这提供了相当于一茶匙发酵粉。我使用这个解决方案是可靠的Calmut,嗯!!

    科学!!

  3. 卡罗

    嗨,珍妮,,

    有可能使用泡打粉一碗柠檬巧克力蛋糕吗?吗?
    我刚刚得到了一个全新的罐发酵粉,真的希望使用它…

    • 珍妮

      不,他们是不一样的。请阅读上面的文章。

  4. 玛琳

    我忘了说当没有捏面包是为什么它仍然有点湿,粘在我。徳赢彩票投注我的烤箱是足够热烤35分钟。我的荷兰烤肉锅把在寒冷和加热35分钟所以普兰蒂热。有什么我做错了吗?酵母是红星快速崛起即时干酵母(无谷蛋白)女巫我只是意识到。我不把它直到第二天。

    • 珍妮

      你能请列出每个成分使用,荷兰烤肉锅的类型(金属),烤箱的类型,我将尽力帮助。

  5. 皮特

    嗨,珍妮,你好吗?吗?
    谢谢你的receipies。他们非常清晰和有帮助的。
    有一件事我不擅长Iis的转换华氏摄氏度。
    请包括摄氏
    把彼得

  6. ~年代

    所以它是好的如果我使用泡打粉,即使有一个酸的配方,由于缺乏小苏打在我的国家吗?吗?

    • 珍妮

      烘焙是一门精确的科学根据配方,它可能不是如果你改变它。有许多不同的食谱几乎所有以避免失望我建议你选择食谱徳赢竞技不呼吁小苏打(除非你可以在网上购买它)。我可以试着帮助进一步的如果你给我食谱。

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