1月18日,二千零一十五

红卷心菜

红卷心菜我一直在想用红甘蓝做的卷心菜会不会变成卷心菜,现在我可以报告我的实验了。从吃大量的卷心菜沙拉中,我已经知道红甘蓝比绿甘蓝硬一点。即使卷心菜的叶子变软了,结果也是如此。我把一头红白菜煮了十分钟,就像我做卷心菜的绿色一样。叶子看起来不够软,所以我把它们放回里面再放几分钟,它们看起来软了一点。然后我像往常一样继续前进,剪掉粗的脊椎使它们易于滚动。

主要差异发生在轧制过程中。我做了绿叶和红叶,这样我才能真正进行比较,绿叶卷得很漂亮,没有撕裂或折断。但是有些红色的倾向于破裂,所以我不得不修补裂缝,然后卷起我的果冻。所以红色的叶子比较难处理,但是我必须说它们看起来不错。

味道怎么样?精彩的,就像那些绿色的。我的总结是……如果你是第一次做卷心菜,坚持吃绿卷心菜。柔软的叶子将更容易卷,你会有信心再次制作它们。如果你把它们做成红色的,只要准备一些额外的工作,如果他们撕裂,但这也可能发生在绿叶。当它发生的时候,你把填料拿走,在眼泪上多放一片卷心菜叶,完全覆盖和重叠撕裂,然后把馅料加起来卷起来。

红白菜卷心菜做成的卷心菜卷很漂亮,一旦煮熟,红面包卷和绿面包卷一样嫩。这就是我的报告。我肯定会再做一遍红卷心菜,只要当我把它们放在桌子上时,我肯定会有反应。

我的波兰卷心菜食谱很受欢迎,我很高兴有这么多人制作并喜爱它们。有超过1/4百万的人在Youtube上看过这个视频(我从没想过会对我的波兰小食谱如此感兴趣)。波兰食物岩石!如果你还没有做包心菜,C舔这里为了食谱。-珍妮琼斯

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7评论

“7论”红卷心菜“

  1. 六月理查德森

    珍妮,你的食谱,徳赢竞技,,,如此简单,漂亮,而且很有营养……就像“医生嘱咐的”……我会吃更多的。你在电视上看也很有趣。所以,有时真心好笑。谢谢你分享,让我的生活更幸福……拥抱来自新斯科舍州的朱妮贝丝。加拿大…

  2. 南希

    做卷心菜烤一个小时左右,卷心菜仍然很硬,我怎么软化呢?

    • 珍妮

      我想我会尝试两件事——要么用微波炉加热,要么冷冻,其中之一可能会使卷心菜变软。

  3. 贷款

    嗨,詹妮,,
    非常感谢你们分享烹饪方面的知识,我非常喜欢你们的个性。我看到有些人用腌白菜来做这个,你知道如何腌制卷心菜吗?我丈夫(顺便说一下,他是克罗地亚人)喜欢卷心菜萨尔玛他妈妈以前经常做,我正在尽量接近原作。希望您能帮助我。非常感谢。祝您一切顺利。
    当做
    贷款

    • 珍妮

      对不起,我不知道如何腌制卷心菜,但我在网上看到一些腌菜的秘方。徳赢竞技但是你给了我一个主意。我爸爸在烹饪卷心菜之前有时会把泡菜放在上面,我喜欢泡菜,所以下次我会试着把泡菜放在上面,然后倒泡菜汁而不是番茄。如果你找不到一种治疗肉瘤的处方,你可以试试我的想法只是为了好玩……

  4. 希罗拉

    我想说非常感谢您为我准备的所有美味食谱。徳赢竞技很难找到伟大的食谱与伟大的家庭石器是来自波兰或有波兰背景。徳赢竞技我等不及要做这些卷心菜了!!

  5. 斯坦

    珍妮,你的卷心菜食谱太棒了。这里有一种减少脂肪的扭曲,用KASHA(荞麦中燕麦)代替磨碎的牛腰肉和长粒大米,洋葱和胡椒可以调味,放在冰箱里过夜。我已经用这种方法做了卷心菜卷,并收到了起立鼓掌!!

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