11月24日,二千零一十三

先做肉汁(而且是低脂的!)

肉汁

谁在最后一刻想做肉汁?不是我!我喜欢用土豆泥做传统的感恩节火鸡晚餐,但我今天开始吃肉汁。周四要处理的事情少了一件。我今天早上拿起一包火鸡翅,在烤箱里烤。我只是用油擦,盐和胡椒放在烤盘上,在375度下烘烤一个小时。现在我用它们做原料。我把翅膀和它们滴落的每一点东西连同一些洋葱一起放进一大锅水中,胡萝卜,西芹,欧洲防风西芹,百里香,盐,胡椒粉,和月桂树叶。我会煮2-3个小时,让它冷却,还有冷藏。(翅膀上的肉做成了一个很棒的三明治)。

一旦股票一夜之间冷却,我撇去了上面的脂肪,现在有一份美味的烤火鸡汤,准备好在冰箱里等着,前天用来做馅和肉汁。剩下的汤……要么就变成汤,要么我就把它冷冻在冰块盘里做其他的烹饪。

用这个和你自己的肉汁食谱搭配,或者试试我的……

2汤匙。黄油

1/4杯面粉

2杯火鸡汤

1。把黄油在平底锅里融化,然后加入面粉。烹调并搅拌1-2分钟。

2。慢慢地搅拌股票,不停地搅拌直到光滑。煮10-15分钟。

三。让它冷却并冷藏。

4。只要把肉汁加热,然后把火鸡煮熟,把滴水倒入玻璃量杯中,让它们站立直到它们分开(我用一个分开的杯子)。倒出并丢弃脂肪,然后把剩下的黑色颗粒加入肉汁中。尝尝盐。

这道菜很好吃,低脂肉汁,没有最后一刻的压力。要一份清淡的甜点,试试我的淡南瓜奶酪蛋糕。感恩节快乐!!

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2评论

“2论”先做肉汁(而且是低脂的!)“

  1. 珍妮,祝你、丹尼斯和你的家人感恩节快乐!!!XXOO

  2. 朗达

    我一直在想你是怎么做肉汁的,而且已经到了。感恩节没有肉汁做土豆泥、调味品或淋上火鸡什么的?假期里我得请你帮忙。他们喜欢我的,但我敢打赌你的很好吃,他们会喜欢我做的其他食谱,是的,我想试着做你的南瓜奶酪蛋糕……好吃!徳赢竞技……我知道现在很早,珍妮,但感恩节快乐,丹尼斯和家人……

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