11月14日,二千零一十七

快不揉晚餐卷

硬皮工匠辊正好赶上感恩节,这里有一个更快的方法来制作我最初的硬壳卷。你可以让他们提前冻结。它们凝固得很漂亮,而且可以重新变脆,直接从冰箱到烤箱,几分钟后。当你冷冻和再热时,它们甚至更硬!!

最初的版本需要4个小时,但是这个版本在一半的时间内就准备好了——两个小时!多用酵母和热水,这是我所知道的制作这些美味的餐卷的最快的方法。你的烤箱预热到450°F很重要,我的烤箱需要35分钟才能达到450度。最好使用烤箱温度计,以确保你的烤箱足够热,因为这些辊取决于第一次高热鼓起和上升。

这个面团很粘,所以通过观看附在我原始版本的没有捏壳辊。

这些神奇的工匠卷可以提前制作,第二天可以重新脆化,甚至更好。制造,酷,然后把它们直接放在烤箱架上冷冻再加热,预热到325°F,10-12分钟。当我能找到一种方法使事情变得更简单更快时,我总是很兴奋,尤其是自制的面包。徳赢彩票投注它们不仅仅是餐卷——我今天早餐吃了它们。

所以有三种方法可以制作这些硬皮卷。一个是我原来的4小时食谱。两个是隔夜版本,使用冷水,让面团在外面过夜。第三,这个新的,最快的方法从来没有捏壳卷-在两个小时内!!点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

“7论”快不捏饭卷“

  1. 艾恩拉夫

    珍妮,我们吃了你的感恩节小面包,很好吃,非常感谢

  2. d.林恩·卡迈克尔(又名达努西亚)

    以下是我把这些最快的无揉面餐卷做成全麦面包的经验。
    第一,我几乎只用白色的全麦面粉做面包和酵母……普通的全麦面粉(不同的谷物类型)会导致非常稠密,徳赢彩票投注没有吸引力的高产出。
    用半白全麦面粉直接代替,保持其他一切不变:时间,临时雇员,液体量,这些圆面包原来像石头一样硬,可以用作棒球!!
    当我走近厨房时,我能闻到烤过头的味道……只有当我把它们从烤箱里拿出来时,我才会哈哈大笑。没有骰子。
    做了一些家庭作业,然后又试了一次。
    *亚瑟王面粉网站有一个关于面粉替代品的近论。简而言之,他们说,配方中只有一半的面粉被白全麦(不同于普通全麦的谷粒类型)面粉代替,否则,你必须做出其他改变,如液体的量等。
    我看了好多全麦面包的配方,徳赢竞技徳赢彩票投注大多数人要求半白的全麦面粉,另一半是通用面粉。*重要的是,它们都采用375°F的烤箱温度,20分钟。
    在做出这些改变之后,我的不捏面全麦面包做得很好。
    希望这些反馈是有帮助的。

  3. 弗兰卡

    你好,詹妮。我和乔伊斯有相同的问题。我们可以做这些全麦吗?如果我们可以的话,还需要多少液体。

  4. 乔伊斯

    这些面包卷要怎样做小麦?请再加点酵母好吗??

    • Too107

      你好,乔伊斯和弗兰卡,为了制作珍妮的快速面包和荷兰烤面包,100%的全麦面包使用50/50的全麦面粉和全麦糕点面粉(也徳赢彩票投注称为白色全麦面粉)的混合物,并使酵母的数量加倍。
      其他成分保持不变。
      用全麦做徳赢彩票投注的面包和面包卷更好吃,而且多余的酵母防止它们过于稠密和重量。享受!!
      多亏了珍妮,只要我们愿意,随时都可以徳赢彩票投注吃到烤箱里刚出炉的面包和面包卷!!

      • 珍妮会做饭

        我想尝试一下你的想法,分享一下我的成果,但是白色的全麦面粉和全麦糕点面粉不一样。它们都是由不同种类的小麦制成的——白色的全麦面粉比全麦面粉含有更多的面筋。你能否说明一下你用哪一个,因为我想试试。谢谢您。

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