1月1日,二千零一十三

安吉拉的薄饼是平的

亲爱的詹妮,,
我希望你能帮忙。我喜欢做薄煎饼,但它们从来不像我看到的图片那样轻盈蓬松。我喜欢加苹果丁,不知道这会不会使它们变重,但即使我让它们变得简单,它们还是有点扁平(不是很漂亮)。虽然味道还不错,我也希望它们看起来不错。有什么想法吗??

我的反应…

亲爱的安吉拉,,
我想我知道问题是什么。人们用薄饼做的最大错误就是把它们混合过量。所以如果你用的是电混合器,把它放了!面糊应该用刮刀或大勺轻轻搅拌或折叠,只需要几圈。事实上,它实际上应该是块状的,并不光滑。加入苹果或其他水果(如蓝莓!(1)不应该有所不同,除非它们会更健康。祝你好运。

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