五月,二千零一十五

May 27,二千零一十五

黑巧克力杏仁串

Chocolate Almond ClustersBlog1200_3448再见,Snickers。再见先生Goodbar.There's a healthier way to get your chocolate-crunchy-nutty fix and you can make it yourself in fifteen minutes.只有两种成分!It's really easy,and they're really good.我基本上融化了一块高质量的黑巧克力棒,然后加入一些烤杏仁。My favorite chocolate bars for this recipe are Ghirardelli Semi-Sweet,which comes in a 4-ounce bar and Scharffen Berger 62%,这是3盎司。世界市场也有72%的3盎司。I do this with a double-boiler method but who has a double boiler these days?不是我。

所以我把一个玻璃的烙碗放在一个小平底锅上,上面放了一英寸的水,那是我的双层锅炉。重要的是,碗底不要接触水,也不要用快速煮沸。把水烧开,然后用小火把巧克力融化。I break the chocolate bar (3 ounces) into chunks,进碗里,and let it melt,stirring occasionally.当它融化时,I set out fifteen little one-inch candy paper cups.They're like cupcake liners but smaller.

当巧克力融化时,关掉燃烧器,开始滴入螺母。搅拌它们直到它们被涂上涂层,然后把它们成簇地拿出来,使用2茶匙,然后把它们放进杯子里。最后,剩下的巧克力可以用小铲子铲起来,扔到一些巧克力团上。You may have to re-warm the chocolate at the end.我制造了这些没有纸杯的簇,然后把它们放到蜡纸上冷却,它就起作用了。但是它们会扩散。The cups make a nicer presentation too.

我强烈建议你烤坚果,不要用生杏仁。Toasting nuts greatly enhances their flavor and aroma and you can do that in advance.我一次烤完所有的坚果,然后把它们冷藏起来烘焙。我做一片核桃,then pecans,然后是杏仁,它们总是可以得到,而不必等待它们冷却。我只是在周末做了一些。

杏仁1200_3138To toast nuts place them on an ungreased baking sheet into a 350° F preheated oven for 7 to 10 minutes.It's good to stir and turn them over about half way through.如果你把一整袋杏仁放在手边,你会很高兴你这样做,因为你会再次制造这些巧克力串,尤其是当你看到这是多么容易。整个过程大约需要15分钟。我想看到你只吃一个。点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

5月21日,二千零一十五

Easy Greek Spinach Rice

希腊菠菜Rice1200_3008我承认我不喜欢独自一人坐在一个大圆球里的熟菠菜,但是当它和米饭和洋葱一起烹调时,garlic,莳萝,Greek style… I love it.有婴儿菠菜可以预洗,并准备去,这是一道又快又健康的配菜。我通常吃柠檬鸡排,听起来也有点希腊味。

这个食谱也在我的食谱里,但是我已经简化了一些过程来鼓励大家尝试一下。菠菜富含抗氧化剂和营养,烹调时,这些益处甚至更大,因为维生素清单很长,蛋白质,铁,钙,folate,而且它的钾含量比香蕉多。吃菠菜对你的眼睛有好处,skin,还有头发,支持骨骼健康,帮助预防癌症和哮喘,甚至对你的大脑有好处。这是真正的超级食物!!

And this is an easy recipe.当你准备剩下的饭菜时,所有的东西都在一个锅里煮。我强烈推荐柠檬鸡排,因为它们只需要20分钟,同时,米饭也需要烹调。哦,还有方便快捷的烤三文鱼——和希腊菠菜米饭也很搭配。点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

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5月14日,二千零一十五

简易柠檬鸡丁

柠檬鸡肉卷1200_2918

这些简单的肉馅饼是我常吃的食物之一,因为它们可以在不到20分钟内准备好,而且总是令人满意的。Here's how I do it.第一,我用塑料袋捣鸡肉,大部分时间我都用塑料袋包装。当然要用塑料,因为塑料清洁较少,而且不会让鸡飞溅到整个地方。

然后我摊开一张蜡纸,中间放着一个碗。面粉一面放,面包屑一面放(我用自制的全麦面包屑)。徳赢彩票投注我用叉子把盐和胡椒粉搅拌成面粉。我剁柠檬皮,切香菜,把它们加到面包屑里。Then I juice the zested lemon and add the 2 tsp.从果汁到鸡蛋。

现在我的装配线开始了。我把鸡肉蘸到面粉里,the egg,还有面包屑。我发现,在我吃完之前,欧芹似乎大部分都从面包屑中消失了,所以我在旁边多留一点欧芹,需要时再搅拌成面包屑。

做这些肉片既好吃又脆,不需要太多的油,而且每次翻过来的时候我只加一点油。I have a really big fry pan I got at Target (10 inches across!但是我仍然要分批工作。如果你把鸡放在锅里,它也不会变成褐色,也不会那么脆。

这个食谱很快,所以我总是先开始我的副菜,通常是我的意大利面加甜菜或米饭加甘蓝。But last night I made Greek spinach rice and it went great with the chicken cutlets.我很快就会把菜谱贴出来。徳赢彩票投注面包鸡肉片是你可以自己做的灵活食谱之一。徳赢竞技你喜欢迷迭香吗?在面包屑中加入一些干迷迭香。No lemons?就把它们扔掉吧。像辣的东西吗?在面粉中加入一些辣椒,用热酱代替柠檬。使用这个基本配方,你可以在面粉或面包屑中加入任何你喜欢的干香料。但是我希望你能这样试一试,因为它可能也会成为你家人的最爱。点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

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5月10日,二千零一十五

The Best FlourTortillas

Homemade Tortillas这是我周日的例行公事……喝点绿茶,做玉米饼。Ever since I started making my own homemade tortillas,我从来没有在商店买过。They are just so much better,尤其是当你刚从锅里拿出来吃时。真的!我总是喜欢为那些从来没有亲手制作过的人制作,并且看着他们第一次吃东西时的表情。I always tell them,“这就是玉米饼的味道。”Then they ask for the recipe.

一旦制作完成,I store (what's left) in an air-tight zip top bag,冷藏。你可以用玉米饼做很多事情。把它们和炒鸡蛋一起卷起来当早餐(现在正在发生),制作奎萨迪拉,或者玉米饼,or any rolled up sandwich.或者只是拍一些黄油在上面享受一下。这就是我今天做的。……只是分享……珍妮琼斯

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5月8日,二千零一十五

纤维——如何获得更多。

布兰松饼博客1200_2671

On the menu this morning – bran muffins.我会告诉你为什么要尝试这个简单的食谱。我们都需要纤维。你可以试试那种含有大量纤维的麦片,the ones that taste like particle board chips.Or you can make your own delicious bran muffins,which by the way,很方便携带早餐。

纤维与降低心脏病风险有关,stroke,hypertension,糖尿病,obesity,胃肠道疾病。纤维还促进规律性,可以预防便秘和痔疮。顺便说一句,当你增加纤维时,你也需要增加水的摄入量。所以我早餐吃了一个半松饼,一大杯绿茶和一些桃子。这就是我今天做的(到目前为止)。……只是分享……珍妮琼斯

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5月6日,二千零一十五

One pan dinner & No cleanup

大腿炸薯条1200_2640今天晚餐的快照,我的一锅大腿和炸薯条是用去皮的鸡腿做的,很多土豆,and asparagus.菜谱在纸上看似复杂,但其实很简单,而且没有清理。一个也没有。我把这个贴出来,这样你就能看到锅子上的样子了。我用金属箔把镶边的烤盘完全衬起来。然后我把一次性烤盘放在一端。This broiler pan is needed because all the fat will drain off the chicken thighs and it will stay in the broiler pan and not spread onto the potatoes.

After coating the chicken and potatoes with an easy mixture of olive oil and spices,我把鸡腿放在烤盘里,把土豆放在烤盘里,然后在425华氏度的烤箱里烤45分钟。The potatoes get crisp and the chicken gets tender.之后,你只需要把土豆推过来,为芦笋(或绿豆)腾出空间。然后回到烤箱再烤10分钟,就完成了。

服侍,我用大钳把鸡从烤盘上拿下来,舀了一些土豆和芦笋,我们吃了一顿丰盛的晚餐。然后我把所有的箔纸都扔了,只好洗两个盘子。这就是我今天做的菜。……只是分享……珍妮琼斯

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May 4,二千零一十五

星期天的肉桂卷

肉桂卷无黄油配方我努力做好事,我真的喜欢。但是我今天早午做的肉桂卷很棒。好,那不是真正的早午餐——只是早餐,但当我把肉桂卷放在桌上时,它变成了早午餐。那不是我们都喜欢吃早午餐的原因吗?“Let's get the eggs and omelettes over with so we can get to the sweets!““

今天早上就是我,我要吃炒鸡蛋和全谷物吐司,以清理我的良心,准备肉桂卷。男孩子们真好!我知道为什么这么多人喜欢这个食谱。这很容易,而且实际上你可以不用黄油来制作这个食谱,我就是这么做的。我用菜籽收获代替黄油做馅,一点儿也不错过黄油。点击这里为了食谱。

这些甜面包又软又粘,闻起来很香。我用西贡肉桂,which is more potent than the popular Ceylon cinnamon and I highly recommend it.不管怎样,现在只剩下半个盘子了,而且不会很久,因为我明天要吃甜点。

Today I also made my ribs and potato salad for dinner so we're having leftovers tomorrow.明天是排骨的好日子,土豆沙拉,and cinnamon rolls for dessert!这就是我今天做的菜。……只是分享……珍妮琼斯

5月1日,二千零一十五

My Easy One Bowl Chocolate Cake

快易巧克力蛋糕

从零开始找一个简单的巧克力蛋糕?This is it.噢……还要找一个更健康的巧克力蛋糕食谱?也是这样。虽然不是什么好吃的蛋糕,但即使没有鸡蛋和黄油,味道还是很滋润,很浓郁。我用特轻橄榄油做的,不过我的霜里有两汤匙黄油。如果你用我的霜,这就意味着每片黄油要3/4茶匙。我能应付得了。但是你也可以跳过霜冻,做一个纯素巧克力蛋糕,and just dust it with some powdered sugar.

在烘焙巧克力时,我总是用荷兰加工的可可做成漂亮的深色,而且比普通的可可的苦味要少。很难找到,但是世界市场有我的品牌(Droste),我在这个食谱里用的。因为没有黄油可以软化,也没有鸡蛋可以加热到室温,所以这是最后一分钟制作出来的完美蛋糕。我经常在晚饭前和吃饭前把它们放在一起,the cake is cooled and then I whip up some frosting and… we have dessert.

这个简单的巧克力蛋糕从头开始就非常适合周日家庭晚餐……每个人都有一个周日家庭晚餐,他们不是吗?对于磨砂版本,,点击这里为了食谱。我的巧克力蛋糕没有黄油配方,,点击这里.-珍妮琼斯

5月1日,二千零一十五

给我你的照片!五月/六月

你做了我的一个食谱吗?徳赢竞技给我一张照片!你从哪里来的?我喜欢看别人如何做我的菜谱,这会帮助其他厨徳赢竞技师看看别人厨房里的菜是怎样做的。Send your picture to:YourPhotos@vwin竞技JennyCanCook.com

R.B.MADE MY FALL-OFF-THE-BONE RIBS
“我吃过的最好的排骨——我总是被做排骨的想法吓坏了(用慢火锅和压力锅)——这个食谱很简单。——你的视频很容易理解——非常感谢!““
婴儿背肋烤箱-5-31-15
苹果皮和柠檬皮做的涡旋
“嗨,珍妮,这是我的苹果派和柠檬梅林格派,它们很好吃,我全家都喜欢!好吃!!!““
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托尼做的肉桂卷
““ 我两周前第一次做这些。它们很好吃,I made them again this past weekend.我和我的味蕾谢谢你珍妮,为了这个美味的食谱!““
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““ 在阿尔伯克基的一个寒冷的雨天,这道炖菜真是美味!喜欢做菜谱!徳赢竞技尤姆斯!!““
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“你好,詹妮!今天做了很棒的肉桂卷!我们开始大笑,因为他们闻起来很奇妙,我们非常兴奋地品尝它们,以至于当他们从烤箱里出来时,我完全忘了给他们拍照!I think we'll be making these often!但是这张照片应该能证明我真的做了它们!Love your 徳赢竞技recipes."“
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“嗨,詹妮,我用您的配方做您的排骨,除了我加了液体烟。结果他们很棒。It's an excellent way to cook ribs,especially for someone who lives in a small apartment with no access to a bbq grill."“
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““ Nom!!!谢谢你让事情变得简单!格雷斯公园“
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弗兰克做我的鸡肉罐头,潘比萨,肉饼脆皮披萨
“嗨,詹妮,做你的鸡肉馅饼。I see what you mean by wanting to finish all 4 servings!““

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““ 深盘这么简单,我最近几周才开始做饭,你是个好老师。”“
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“肉饼容易...便宜...好吃"“
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““ 比萨很好吃“
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埃里克做我的鸡肉罐头
“嗨,詹妮,做你的鸡肉馅饼。I see what you mean by wanting to finish all 4 servings!““
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ERIC MADE MY SPAGHETTI & MEATBALLS
“嗨,詹妮,我喜欢你的YouTube频道。我做了你的意大利面和肉丸,除了我用的不含麸质的意大利面。关键是你演示了如何轻松地制作酱汁和肉丸。不要再给我做腊肉卷或百乐卷了。我还为你做了肉桂卷。They turned out great also,但是我直到现在才知道这个电子邮件地址。谢谢你,继续好好工作。埃里克……附笔。这张照片实际上显示了前一天晚上的剩菜。这就是为什么罗勒看起来很黑,不过我觉得酱汁的味道一夜之间就变浓了,而且味道更好。”“

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