二月,二千零一十五

2月27日,二千零一十五

脆苹果焦油

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相信我。这个苹果馅饼很容易做,而且很好吃!更不用说它看起来很神奇。如果你喜欢不太甜的东西,你会喜欢这个简单的食谱。我用易碎的油皮做成的,所以这个食谱里没有黄油,而且糖分很少。我用不同的苹果试过,但史密斯奶奶的效果最好。它们很结实,很容易切成薄片。大约每人1/2磅,上釉的只是一些加热的杏酱。我用圣达尔福品牌。

大多数馅饼都用带酥油或黄油的皮,但是我的馅饼是用超轻的橄榄油做成的健康的油皮,但是你可以选择任何油。你可以把整个外壳压进锅里,但是很难得到均匀的厚度,所以我在蜡纸之间滚动它。然后它几乎适合平底锅,你可以把它压向边缘,基本上剪贴壳在一起。尽量不要有任何洞或裂缝,并保持在轮辋内或它可以燃烧。事实上,外壳的边缘变得很暗,但是非常脆,非常美味。

我在一个12英寸的比萨锅里做这个馅饼,我也用过带孔的比萨锅,而且效果很好。我喜欢这种健康的甜点。为聚会做好,叫它苹果披萨。上菜的一点是:苹果熟了,而且很软,所以切馅饼的最好方法就是用长刀滚动。苹果煮熟了,又软又软,它们想粘在刀子上,所以要注意它们。我试着用比萨切碎机(车轮?-坏主意。它带了一些苹果。

一定要把苹果切得又好又薄。我试着用厚一点的切片,但是上面有点糊。所以把它们切成1/8英寸厚。至于如何放置切片,要有创造力。我总是先做周边,但你可以自己做。不管怎样,我用了所有的苹果,甚至用剩下的碎片来填补任何空白。我也试着用全麦面粉做面包皮,但是它不会出来脆,所以面粉是万能的。嘿,苹果有纤维。🙂点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

提交如下: 无黄油烘焙,, 糖果
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2月26日,二千零一十五

我更新了我的早餐布朗尼

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我创造了自己早餐布朗尼今天,他们决定可以做得更好。所以我又加了一点糖,少一点麦片,我又加了一个鸡蛋,而且更喜欢它。我相应地调整了可打印的配方,但是您总是可以在配方的底部获得旧版本。如果你需要额外的纤维,这些难嚼的东西太多了早餐布朗尼.

和大多数厨师一样,我总是用我的食谱尝试新的东西,徳赢竞技看看我是否能做得更好、更容易或更健康。土豆汤今天,我打算很快把菜谱贴出来。

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加利福尼亚这里很冷——一直到60年代!😉 I know.在其他地方是零!我很抱歉。这就是我今天做汤的原因,准备张贴我给波士顿地区每个人的食谱,他们这周要下创纪录的雪。这就是我今天做的菜。只是分享珍妮琼斯

2月24日,二千零一十五

星期二小吃

IMG101092拷贝2今天的早餐是我的荞麦煎饼加枫糖浆……好吃好吃!下午我做了一大锅鸡汤。煮了三个小时!然后我把它拉紧,把好鸡从骨头上扯下来,然后把原料冷藏起来,这样所有的脂肪明天就会涨到最高点。然后……鸡饭汤,鸡肉面条,还有一个我真正喜欢的——希腊avgolemono。

我的继母是希腊人,所以我长大后喜欢希腊食物。我想不久的某个时候上传我的西班牙肉饼食谱。晚饭后(剩菜)我做了一批格兰诺拉酒吧.我拍这张照片是为了展示酒吧的底部有多漂亮,所有的东西都是有光泽和粘性的。现在我们有这些美味的小吃吧。吃健康的零食使我们不会吃错东西。这就是我今天做的菜。…只是分享……珍妮琼斯

提交如下: 我今天做的菜
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2月22日,二千零一十五

星期日烘焙

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今天是Sun天在下雨。我待在室内,这样我就可以在厨房里玩。事实上,我每个星期天都这样做,几乎每隔一天,也是。今天早上我做了一周的玉米饼,早餐我做了火鸡肉馅饼和炒鸡蛋。不揉全麦水果坚果面包徳赢彩票投注站在一边。我喜欢这个面包!徳赢彩票投注刚从烤箱里拿出来时,我又吃了脚后跟和另外两片。想想你想要什么——我不在乎!🙂 It was delicious and I loved it.

我似乎无法停止吃东西的时候就是刚从烤箱里出来的时候。明天,我一次只能吃一片——开玩笑——我明天会有一些自制力。我用冷水隔夜烘烤面包,全徳赢彩票投注麦粉和面包粉的混合物非常完美。外壳非常脆,而且里面非常脆,加2种葡萄干和核桃,又软又嚼。

那就是早餐。晚餐时,我的去皮鸡腿(大腿和薯条)和芦笋已经放在烤箱里了,哦,我在做沙拉。我们几乎每天都有沙拉,而且这里没有不吃熟蔬菜的饭菜。然后我们每天吃甜点饼干(饼干已经做好了)。

如果我今晚看奥斯卡颁奖典礼感到无聊的话,我可能会去厨房做面包条。徳赢彩票投注……只是分享……珍妮琼斯

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2月18日,二千零一十五

新鲜西红柿萨尔萨

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当我在加拿大长大时,没有墨西哥食物。没有墨西哥餐厅,没有塔可钟,甚至玉米片也没有。我们只知道三文鱼三明治和卷心菜卷……还有我爸爸用猪脚做的那种奇怪的果冻。我第一次去墨西哥餐馆,那时我20岁,住在加利福尼亚。(南加州有很多墨西哥餐厅!)他们总是吃萨尔萨。你甚至不需要要求它。坐下,就在那儿。桌上的萨尔萨。一碗玉米饼通常同时到达。应该是开胃菜,薯片和萨尔萨但是直到有人把它拿走,我才能停止吃。

原来做新鲜番茄沙拉真的很容易。他们叫它皮科·德·加洛,但我不知道为什么。它翻译成“公鸡的嘴。”你几乎不需要食谱,因为即使你只是眼睁睁地看着量,那还是很棒的。这是一个简单的食谱,只用新鲜的配料(西红柿,洋葱,,贾拉皮诺胡椒和芫荽)事实上,可以随意使用或多或少任何配料,或者用一些新鲜的大蒜或像塞拉诺一样的辣胡椒来定制。

只要几分钟就行了。有些人用整个西红柿,包括种子和果汁,但对我来说,结果就是沙拉中液体太多。比起先把西红柿的种子去掉,我更喜欢厚一点的萨尔萨,然后我把西红柿切成丁,然后把它放入衣物或滤网中,同时处理其他配料。再说说西红柿。它们不应该冷藏,所以如果你想吃美味的萨尔萨,使用未冷藏的新鲜西红柿,马上上萨尔萨。哦,还有一件事:辣椒的种子和内部很辣,所以不要拿着就摸眼睛。事实上,如果可以的话,最好用手套播种和切碎。

万一你还剩下一些(我很少有),你可以把它冷藏2-3天,它仍然是好的,但更像你在罐子里买的那种。如果你喜欢墨西哥菜,尝尝我的萨尔萨吧。如果你不喜欢墨西哥菜,试试我的萨尔萨吧。再见!!点击这里为了食谱。哈加奎雷切塔-珍妮琼斯

2月16日,二千零一十五

皮茨基节快乐——胖星期二

健康果冻甜甜圈

星期二,2月17日是普茨基节!这是大多数波兰人庆祝的一天,尽可能多地吃pczki,为下一天做准备,灰烬星期三,四旬斋的传统开端,许多天主教徒禁食到耶稣受难节。所以如果你今天要狂欢地玩pczki,为什么不保持健康并烘焙它们呢??我的食谱很简单,你可以用奶油冻或果酱填满……我甚至用我的巧克力布丁食谱填满一些。(单个pczki称为pczek。)

烤面包

所以,普查兹基日快乐,每个人。还有SzcliwaPczkiDziennie给我的波兰朋友!哦,祝新奥尔良的每个人都星期二快乐。那是今天最幸福的地方。点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

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2月13日,二千零一十五

情人节蛋糕

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这就是我的情人星期六特别想要的。在所有我喜欢烘焙的东西中,这是他生日和情人节要买的。他喜欢它。那是一块白蛋糕,里面装了两磅草莓,上面涂着鲜奶油。我也喜欢。所以我会为他做这个很棒的蛋糕,但不会是免费的。我正在谈判一些条款……

1)当家里有蜘蛛时,立即作出反应——没有延迟。

2)永远不要问我是否要穿衣服出去那个因为我是。

3)签我的合同,上面说情人节巧克力不必共享。

4)尽管有上述条款,草莓蛋糕必须共享。

点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

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2月12日,二千零一十五

荷兰烤箱出售(给我的无揉面包)徳赢彩票投注

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对于任何需要搪瓷铸铁荷兰烤箱来制作面包的人,徳赢彩票投注我今天在拉尔夫,看到荷兰小屋的烤箱打折30%。这是普通的89.99美元,59.99美元。我问经理其他拉尔夫会不会要,他不知道。我还问他要卖多久,他也不确定,但是他肯定地说要到周二。

所以对于任何住在洛杉矶的人,或者任何有拉尔夫(在克罗格家族)的地方,如果你想要一个搪瓷铸铁荷兰烤箱,和你当地的商店核对一下。这比售价300美元左右的“乐克鲁塞”便宜多了。

这是我今天做的面包……

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点击这里为了食谱。-珍妮琼斯

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2月12日,二千零一十五

替代品

没有全麦面粉吗??普通全麦面粉不是全麦面粉的良好替代品。它会给你一个更重和更密集的产品。全麦面粉通常是磨硬的小麦,面筋含量高,最适合烘烤面包。徳赢彩票投注全麦糕点面粉是一种更精细的研磨,由低面筋的软小麦制成。它最适合吃蛋糕之类的糖果,松饼,还有饼干。全麦糕点面粉可以在Whole Foods上买到,而且很容易在网上购买(亚瑟王面粉有)。如果你经常使用我的食谱,那么找到全麦糕点面粉是值得的,这样你就可以在自制的烘焙中添加全麦。徳赢竞技

没有牛奶吗??牛奶不能代替酪乳。酪乳没有完美的替代品,尤其在烘焙方面。由于其酸性,酪乳使烘焙的食物更轻,更松软,所以值得使用真正的东西。你可以把未用过的酪乳按你未来食谱需要的大小分批冷冻。徳赢竞技冰冻时它会分开,解冻时就会分开,再搅拌一下。代替牛奶,有几种选择:

1)将酸奶和牛奶混合,使用纯酸奶和牛奶,大约一半。

2)在1杯牛奶(不含脂肪)中加入1汤匙新鲜柠檬汁或蒸馏白醋,静置5分钟或更长时间。

3)将酸奶油与牛奶或水混合,直到达到酪乳的厚度。

没有面包粉?徳赢彩票投注?你可以用各种面粉。徳赢彩票投注面包粉比普通面粉含有更多的蛋白质,这有助于面筋发育,这有助于与酵母一起工作。用面包粉做徳赢彩票投注的比萨可能有点脆,而面包可能有点嚼,而且有更多的体型,但是没有太大的区别。

没有速溶酵母??我使用速溶酵母的任何地方都可以使用常规活性酵母。但是,一定要检查包装说明书上所要求的液体温度。我品牌的速溶酵母需要120华氏度,而普通活性酵母需要110华氏度。

没有1%的牛奶或低脂牛奶吗??用3份水与1份全脂牛奶混合。例如,要制作相当于一杯1%牛奶:混合3/4杯水+1/4杯全脂牛奶。(对于2%的牛奶,混合物应该是50/50,即半水半牛奶)

没有小苏打吗??不要用烤粉代替。烤粉不能代替小苏打。小苏打与配方中的酸性成分反应使烘焙食品增加。

没有多余的清淡橄榄油吗??烘焙时可以使用菜籽,红花,或者任何植物油。

没有荷兰烤箱吗??我只用过搪瓷铸铁荷兰烤炉,但我在网上研究过,其他人都声称我用过:一个带盖子的玻璃烤盘,有盖的不锈钢锅,粘土baker还有一块披萨石,上面有不锈钢碗。您还可以查看食谱评论为了其他的想法。请记住,任何盖子必须紧密配合,并有一个防烤箱的手柄(不是塑料)。你的罐子需要装至少3夸脱,但5至6夸脱是最常见的。

不想用鸡蛋吗??很抱歉,我不知道有什么好的鸡蛋替代品。对鸡蛋过敏的人,而不是改变食谱,冒着失望的风险,你可以在网上找到很多已经证实的无蛋食谱。徳赢竞技如果胆固醇是一个问题,我所有的研究都表明,蛋黄可能含有胆固醇,但它们饱和脂肪含量低,不会提高血液中的血清胆固醇。鸡蛋还含有可能有助于降低心脏病风险的营养素,包括维生素B12,核黄素,叶酸。除了提供蛋白质外,铁,磷,碘,维生素E,鸡蛋也是维生素D的少数天然来源之一。

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2月11日,二千零一十五

烘焙粉与烧碱的区别

烤粉和小苏打不一样。它们不能互相替代。它们都是发酵剂,但化学性质不同。

焙烧粉:焙烧苏打小苏打用于含有酸性成分的食谱中,如酪乳,徳赢竞技红糖,酸奶,柠檬汁,蜂蜜,醋,或者巧克力(荷兰加工除外)。配方中的酸与小苏打发生反应,允许你的烘焙食品上涨。当配方中没有酸性成分时,通常使用烤粉。底线:小苏打需要酸;烤粉不行。-珍妮琼斯

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